Салат Цезарь с курицей и сухариками

Опубликовано 07.07.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Среди множества салатов, которые нам предлагают во всех ресторанах, мне более всего нравится салат «Цезарь». Помимо того, что он очень вкусный, он еще и малокалорийный, хрустящий благодаря сухарикам и питательный благодаря куриному мясу. Очень вкусный салат получается с куриным филе, в котором нет жира. Если у вас под рукой есть супермаркет, в котором всегда продают свежие продукты, которые подходят для «Цезаря», то не задумываясь покупайте их и готовьте в домашних условиях прекрасный салат. С первого раза может вам покажется, что салат не имеет структуры и особой формы, так как все ингредиенты хаотично распределяются по тарелке, но завершающий соус спасает всю ситуацию. Именно соус делает из «Цезаря» тот самый знаменитый салат, который так любят во всем мире. В этот раз мы предлагаем приготовить соус из оливкового масла и горчицы, но бывает еще соус для "Цезаря" со сметаной. Ингредиентов в салате "Цезарь" с курицей и сухариками много, но рецепт такой простой, что вы не успеете оглянуться, как приготовите тарелку салата.


Ингредиенты:
- 200 грамм куриного филе,
- 2 куриных яйца,
- 3 столов. л. лимонного сока,
- 150 грамм помидор,
- 100 грамм твердого сыра,
- 1 зубчик чеснока,
- пучок листьев салата,
- 3 кусочка белого хлеба (батона),
- 1 чайн. л. горчицы,
- соль по вкусу,
- 5 столов. л. оливкового масла.

Куриное филе отварить, потом остудить и нарезать кусочками. Можно резать брусочками или кусочками произвольной формы.


Белый хлеб нарезать мелкими кубиками, срезав корки. На сковородку влить оливковое масло (буквально одну столовую ложку), добавить крупно нарезанный зубчик чеснока и на этой смеси пожарить хлеб. Получаются зажаренные сухарики с ароматом оливкового масла и чеснока. Сухарики остудить.


Помидоры нарезать дольками.


Вымытые и просушенные листья салата слегка порвать руками. Они будут служить подушкой для салата.




Выложить сверху дольки помидоров. Помидоры, если пожелаете, можно чуть присолить.


Выложить кусочки курицы в салат.




Присыпать салат сухариками.


Также сверху на салат натереть твердый сыр.




Из оливкового масла, сваренных куриных желтков и лимонного сока приготовить соус. Желтки растереть, пока не будет комочков. Потом добавить горчицу и масло. Соус можно слегка взбить венчиком или вилкой.


Полить салат соусом сразу подать к столу. Bon Appetite!
Попробуйте также вкусный салат "Цезарь" с ржаными сухариками.