Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Чипсы из баклажанов
Чипсы из баклажанов
Абрикосовое варенье
Абрикосовое варенье
Как засолить гольца
Как засолить гольца
Помидоры в собственном соку с томатным соком из магазина
Помидоры в собственном соку с томатным соком из магазина
Соус терияки
Соус терияки
Щи из свежей капусты со свининой
Щи из свежей капусты со свининой
Запеканка из картошки с грибами
Запеканка из картошки с грибами

Плов из баранины


Плов из баранины
Опубликовано 03.06.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Плов можно приготовить по любому случаю: это может быть воскресный семейный обед или праздничное застолье с друзьями. Он всегда отличается особенным вкусом и ароматом, ведь это блюдо восточной кухни. Именно поэтому невозможно представить плов без добавления специальных специй и приправ, в противном случае это будет просто каша с мясом.
Настоящий среднеазиатский плов необходимо готовить на открытом огне в больших казанах из баранины, круглого риса и пряностей. Этот рецепт практически полностью соответствует классическому рецепту, только готовить его можно в жаровне или любой другой глубокой ёмкости на обычной кухонной плите.
Важно только выбрать хорошее мясо, чтобы оно было не очень жирным - идеально взять лопатку или вырезку. А вот рис обязательно должен быть круглозернистый, чтобы он хорошо и быстро разваривался и был отличным дополнением к сочному мясу и овощам. Посмотрите как готовится плов в мультиварке.
Плов из баранины, рецепт пошаговый с фото которого уже ждет вас ниже, блюдо самодостаточное, к нему можно подать овощной салат, зелень или соленья, чтобы обед был более вкусным и разнообразным.

Ингредиенты
Ингредиенты:

- мясо баранина (лопатка) – 500 гр.,
- рис (круглозернистый) – 350 гр.,
- лук-репка – 1-2 шт.,
- чеснок – 1 головка,
- морковь – 1-2 шт.,
- соль мелкого помола – 1,5 ч.л.,
- масло растительного происхождения – 100 мл.,
- барбарис сушёный - 1 ч.л.,
- молотый перец (красный) – щепоть,
- лавровый лист – 2 шт.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать мясо
Готовим мясо для блюда, для этого срезаем лишний жир, сухожилия и плёночки. Затем вымываем мясо, просушиваем и режем не очень крупными кусками.

Обжарить мясо
В казан вливаем масло, и как только оно разогреется, выкладываем куски мяса. Готовим их на среднем нагреве примерно 15 минут, чтобы мясо хорошо прожарилось.

Нарезать лук
Чистим лук, шинкуем полукольцами

Добавить лук
и добавляем в казан, тушим его с мясом около 10 минут.



Нарезать морковь
Затем добавляем очищенную и порезанную морковь

Добавить морковь
и продолжаем готовить мясо с овощами 25 минут.



Приправить специями
Теперь добавляем соль и специи, по серединке кладём (слегка заглубляя) очищенную от верхней шелухи чесночную головку.

Промыть рис
Высыпаем промытый рис, разравниваем его поверхность,



Залить водой
заливаем горячей водой таким образом, чтобы она покрывала рис примерно на фалангу пальца.

Готовое блюдо
На умеренном нагреве томим плов под крышкой еще 15-20 минут. Обязательно посмотрите рецепт с фото пошагово плова с курицей на сковороде.



Выкладываем на тарелку
Раскладываем готовый плов по тарелкам (можно не перемешивать слои) и подаём на стол.Подаем к столу

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!