Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком
Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком
Заварной крем для Наполеона
Заварной крем для Наполеона
Канапе с ветчиной и оливками
Канапе с ветчиной и оливками
Маринованные кабачки с цветной капустой
Маринованные кабачки с цветной капустой
Пицца на скорую руку
Пицца на скорую руку
Ликер "Бэйлиз"  в домашних условиях
Ликер "Бэйлиз" в домашних условиях
Гренки на завтрак "Сырное удовольствие"
Гренки на завтрак "Сырное удовольствие"

Куриные котлеты в духовке


Куриные котлеты в духовке
Опубликовано 07.05.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Низкокалорийный, суперполезный рецепт - котлеты из куриного филе, запеченные в духовке. Несмотря на то, что котлеты не обжаривают в масле, они получаются сочными, вкусными, очень аппетитными. Если исключить из состава ингредиентов специи, то нежные куриные котлетки можно давать малышам от одного года. Ну и, конечно, на этот рецепт стоит обратить внимание тем, кто на диете.
Чтобы котлеты получились сочными, в куриный фарш нужно добавить немного белого хлеба, размоченного в воде, и мелко шинкованный лук. Хлеб впитает мясной сок, задержит его в котлетах и за счет этого они будет мягкими. А вот яйцо добавлять не следует. Вопреки распространенному мнению, яйцо (яичный белок) сделает фарш плотным, а готовые котлеты сухими, жестковатыми. Отличным гарниром к этому блюду станет картофельное пюре. Куриные котлеты, запеченные в духовке, обязательно понравятся всем вашим домашним, а пошаговый рецепт с фото поможет вам их приготовить без особых проблем.

Ингредиенты:

- куриное филе – 400 гр;
- белый хлеб или булка (только мякиш) – 2-3 ломтика;
- репчатый лук – 1 небольшая луковица;
- сметана – 2 ст. л.;
- перец черный молотый, прованские травы – по 2-3 щепотки;
- укроп – несколько веточек (по желанию);
- соль – по вкусу;
- паприка молотая – 0,5 ч. л.;
- чеснок – 2 дольки.
Рецепт с фото пошагово:


в куриный фарш добавили размоченный хлеб

Хлебный мякиш заливаем холодной водой, слегка отжимаем и вместе с куриным филе прокручиваем через мясорубку.



добавили специи, укроп, соль

Добавляем мелко нарезанный укроп (только веточки), специи и соль по вкусу. Зелень свежего укропа сделает котлеты ароматнее и вкуснее, но если вы предпочитаете котлеты без добавок, исключите этот ингредиент.



добавили паприку, лук

Для цвета в котлетный фарш добавляем немного молотой паприки. Мелко режем репчатый лук, высыпаем в фарш.



добавили сметану, чеснок

Перемешиваем, добавляем две ложки хорошей густой сметаны. Натираем на мелкой терочке чесночные зубцы.





все перемешали, отбили фарш

Тщательно вымешиваем фарш и отбиваем его, пока не станет плотным, вязким. Отбиваем минуты две, пока все компоненты не соединятся, а котлетная масса не станет клейкой.



сделали котлеты из куриного фарша

Чтобы фарш при формовке котлет не прилипал к ладоням, руки смачиваем холодной водой. Набираем немного куриного фарша, перекидывая из ладони в ладонь, делаем небольшие круглые или овальные котлеты.



переложили котлеты в форму, запекли в духовке

Форму или противень с бортиками смазываем маслом. Выкладываем заготовки, оставляя между ними расстояние. Ставим в заранее прогретый до 180 градусов духовой шкаф на средний уровень. Запекаем 25-30 минут. Если хотите подрумянить, переставьте под гриль на две-три минуты или минут за десять до готовности поднимите на верхний уровень.



куриные котлеты в духовке

К куриным котлетам можно приготовить любой гарнир на свой вкус. Они замечательно сочетаются с картофельным пюре, тушеной капустой, овощным рагу, макаронами, кашами. Или подать с легким овощным салатом, нарезкой из огурцов и помидор. Приятного аппетита!




котлеты из куриного фарша в духовке



рецепт куриных котлет в духовке

Думаю, вас заинтересует наща заметка с советами, как приготовить куриные котлеты, чтобы они были сочными.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!