Запеканка из картофеля с фаршем и грибами

Опубликовано 06.05.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Запеканки могут быть разные: с овощами, мясом, макаронами и картофелем. Сегодня я расскажу как готовится картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке, рецепт с фото которого я любезно для вас предоставила. Такое оригинальное блюдо получилось безумно вкусное, что съели просто мгновенно, а все собравшиеся за столом остались сытыми и довольными. В такой запеканочке прекрасно сочетается картофель с насыщенным мясным фаршем, а грибочки придают ему пикантную нотку, но в целом блюдо выходит непревзойденным. Очень удобно подготовить все продукты, поставить формочку для выпечки в духовку, засечь время и получить прекрасное блюдо в виде запеканки на обед или даже на ужин. Когда на столе будет стоять такая запеканочка, то больше ничего и не потребуется. Вся моя семья с удовольствием кушает картофельную запеканку с фаршем и грибами. Посмотрите как готовится и такая картофельная запеканка с фаршем в духовке.

Необходимые продукты:

- свино-говяжий фарш – 350 грамм,
- картошка – 400 грамм,
- любые свежие грибы (шампиньоны, вешенки) – 200 грамм,
- лук репчатый – 1 шт.,
- твёрдый сыр – 100 грамм,
- оливковое масло – 40 грамм,
- черный перец с солью – по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Лук рублю кубиками, также и грибы измельчаю. Грибочки я использовала королевские шампиньоны. Я могу класть и обычные белые шампиньоны, но в этот раз мне попались именно королевские (они более ароматные) и я не смогла их пропустить.

Пассерую на сковородке с добавлением оливкового масла фарш, через 5 минут всыпаю грибы и лук. Обжариваю всё вместе еще минут 5-10 на небольшом огне. По вкусу солю и немножко перчу.

Картошку чищу и шинкую тонкими кружками. Формочку для выпекания чуть смазываю тонким слоем оливкового масла, выкладываю в ряд картофельные кружочки. Немножко их солю.

Распределяю на картошку послойно всю начинку: пожаренный фарш с грибами и луком.

Сверху распределяю опять кружки картошки, солю их, перчу. Картошку кладу плотно друг с другом, чтобы вышел в результате ровный слой.

Присыпаю запеканку натертым твёрдым сыром. Ставлю запекаться в духовку.

За 35-40 минут запеканка пропечется, полностью приготовится, духовка выставлена на 180 градусов. Румяная, красивая запеканка уже готова. Также можно приготовить не менее вкусную картофельную запеканку с куриным филе.