Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из яблок и слив  в мультиварке
Компот из яблок и слив в мультиварке
Роллы с крабовыми палочками
Роллы с крабовыми палочками
Королевская ватрушка с творогом
Королевская ватрушка с творогом
Пицца на кукурузном тесте «Крестьянка»
Пицца на кукурузном тесте «Крестьянка»
Кофе Латте
Кофе Латте
Картофельная запеканка в микроволновке
Картофельная запеканка в микроволновке
Запеканка из баклажанов с картофелем
Запеканка из баклажанов с картофелем

Кекс лимонный


Кекс лимонный
Опубликовано 27.04.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Кексы настолько полюбились нами, что пекут их в каждой семье. Если раньше в моём детстве в основном продавались и пеклись дома булочки, то сейчас пошла мода на кексы. Их можно готовить маленькими, а можно приготовить и испечь один большой кекс, если у вас большая семья. Для кексов даже стали продавать специальные формочки: как силиконовые, так и металлические с антипригарным покрытием. Я также увлеклась такой выпечкой и уже имею некоторый опыт. Мой самый любимый кекс – это лимонный, его можно смело отнести к простым рецептам кексов. Он не только ароматный, но и очень вкусный. Легкая кислинка, мягкое и пышное тесто делают из такого кекса настоящий кулинарный шедевр. Обязательно воспользуйтесь моим рецептом с фото пошагово, чтобы приготовить обалденный лимонный кекс.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- куриное яйцо – 3 штуки;
- мука – 300 грамм;
- лимон – 1 штука;
- сметана – 100 грамм;
- сахарный песок – 250 грамм;
- разрыхлитель теста – 1,5 чайн. л.;
- оливковое масло – 100 грамм.
Рецепт с фото пошагово:


Смешать яйца и сахар

Разбиваю все куриные яйца в мисочку. Слегка взбиваю венчиком. Всыпаю 200 грамм сахарного песка. Именно такое количество понадобятся для теста. Остальной сахар буду использовать для сиропа. Взбиваю массу венчиком, чтобы появились пузырьки.


Добавить сметану

В тесто добавляю сметанку, которая придаст тесту мягкость и приятный вкус.


Добавить цедру лимона

Тру на терке лимонную кожуру, чтобы получилась цедра. Именно яркую, желтую цедру я добавляю в тесто.


Выдавить сок из лимона

Но также выдавливаю из лимона пару ложек столовых лимонного сока.




Влить масло

Вливаю оливковое масло, размешиваю жидкую часть теста.


Всыпать муку с разрыхлителем

В финале всыпаю всю муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешиваю тесто, чтобы не осталось комочков, и мука полностью разошлась. Тесто легко вымешивается ложкой и будет в меру густым.




Выложить в форму

Ложкой выкладываю тесто в формочку для кекса. Такое тесто даже можно наливать.


Испечь

Пеку кекс при умеренной температуре, чтобы он пропёкся полностью внутри. Для кекса подходит температура 180°. Через 35-40 минут кекс вырастет, его макушка надуется как вулкан. Кекс получится румяным и красивым. Вынимаю его из духовки. Аккуратно при помощи кулинарных рукав вынимаю кекс из формочки.




Смешать воду, сахар и сок лимона

В это время в теплую воду сыплю оставшийся сахарный песок. Он быстро растает в тёплой среде. Туда же выдавливаю лимонный сок. Хватит 3-4 столов. л. сока для 50 грамм сахара.


Пропитать кекс

Смазываю горячий кекс лимонной пропиткой. Она сразу начнет впитываться в тесто и выйдет всё очень вкусно. Также благодаря пропитке у кекса получится яркая глянцевая поверхность.




Подать к столу

Вот теперь я подаю кекс к столу, без чая здесь не обойтись. Bon Appetite!
Думаю, вам также понравится рецепт творожного кекса с изюмом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

06.11.2017 / 17:28
Большое спасибо за хороший рецепт!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN