Сырный суп с шампиньонами

Опубликовано 13.10.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Чтобы научиться варить такой суп, не нужно ездить во Францию. Я давно умею готовить вкуснейший сырный суп с шампиньонами, рецепт с плавленным сыром один из моих любимых. Этот суп обожает вся моя большая семья, особенно муж. Он всегда с удовольствием его смакуя кушает и частенько просит добавочку. Очень удобно готовить такой сырный суп, так как дефицита в плавленном сыре нет, поэтому можно в любой удобный и подходящий момент купить парочку таких сырочков и наварить большую-пребольшую кастрюлю сырного супа. Так изысканный суп можно не только готовить для своих родных, для семьи, но и для гостей, наряду с другими праздничными блюдами. Когда ко мне заезжала подружка издалека, то я конечно же угостила её своим фирменным сырным супом с грибами и с плавленным сыром, который и ей тоже очень приглянулся, она даже попросила меня рецепт.

Ингредиенты:
- 250 грамм грибов;
- 100 грамм любого плавленного сыра (российского, голландского, дружба);
- 1 небольшая репчатая луковичка;
- 2 картофелины;
- 1-2 зубка чеснока;
- соль, перец по желанию, по вкусу;
- 1,5-1,8 литра воды;
- 30 грамм растительного масла;
- 1 неполная столовая ложка муки.

Рецепт с фото пошагово:

Нарезаю грибы тоненькими пластинками, только предварительно их вымываю хорошенько, даже щетку использую.

Порезанные грибочки и лук пассерую с добавлением растительного масла. Пассерую, пока лук и грибы не зажарятся.

Притрушиваю их мукой, чтобы слегка загустить.

Кипячу воду в кастрюльке, закладываю туда нарезанный брусочками почищенный и промытый картофель. Варю до мягкости. Солю воду по вкусу.

Натираю плавленный сырок на тёрочке.

Закладываю натертый сырочек в суп, размешиваю. Ложкой помешиваю медленно и сыр начнет плавится на глазах. Продолжаю варить суп на тихом огне, суп должен быть наваристым, сырным.