Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Селедочное масло
Селедочное масло
Как приготовить форшмак из соленой скумбрии?
Как приготовить форшмак из соленой скумбрии?
Оладьи на кефире с бананом
Оладьи на кефире с бананом
Салат «Селедка под шубой»
Салат «Селедка под шубой»
Темари
Темари
Печенье "Орешки" в форме на газу
Печенье "Орешки" в форме на газу
Лаваш с овощами и фалафелем с ореховым соусом
Лаваш с овощами и фалафелем с ореховым соусом

Постный рассольник с перловкой и солеными огурцами


Постный рассольник с перловкой и солеными огурцами
Опубликовано 04.04.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Когда вы подбираете меню для постной недели, то обязательно включайте горячие супы. Горячий суп может стать сытным блюдом, которое будет и вкусным, и полезным. Постный рассольник с перловкой и солеными огурцами готовится не так уж долго, а главное, довольно просто и легко. Как и в любом рецепте супа все продукты для рассольника нужно будет отварить, добавить овощи и, наверное, всё! Такие процессы длятся недолго, а значит вы сможете приготовить еще что-нибудь вкусненькое и постное из нашей специальной подборки рецептов постных блюд на каждый день во время поста.


Ингредиенты


Ингредиенты:
- 150 грамм перловой крупы;
- 200 грамм картошки;
- 150 грамм морковки;
- 100 грамм репчатого, белого лука;
- 150 грамм солёных огурчиков;
- 1 чайн. л. томатной пасты;
- перец с солью по вкусу;
- постное масло для обжарки овощей.
Рецепт с фото пошагово:


Сварить перловку

В кастрюлю объемом 2 литра наливаю воду для супа и всыпаю перловку. Когда первая вода закипит, провариваю крупу минут 15, потом сливаю воду, потому что она стала серой от крупы. Сливаю через сито, чтобы крупа сохранилась. Потом снова отправляю крупу в кастрюлю и заливаю чистой водой, продолжаю варить до готовности. Присаливаю воду. Обычно перловка варится минут 35.


Нарезать картошку

Картошку чищу, промываю водой, чтобы корнеплоды были чистыми. Нарезаю картошку средними, удлиненными брусочками.


Добавить картошку в суп

Добавляю картошку в суп тогда, когда перловка будет почти готова. Минут за 15 до готовности перловки.


Измельчаем овощи

Для пережарки морковку натираю через тёрочку, а белый репчатый лук шинкую меленькими кубиками.




Жарим на постном масле

На постном масле обжариваю овощи до мягкости, до сильной зажаренности не довожу, иначе пережарка будет горьковатой на вкус.


Пережарку добавляем в суп

Пережарку отправляю в суп. Продолжаю варить суп на медленном огне. Пробую на соль и, если нужно, досаливаю.


Режем огурцы кубиками

Когда и картошка, и перловка приготовятся, солёные огурцы нарезаю небольшими квадратиками.


Кладем огурцы в суп

Закладываю огурцы в рассольник, перемешиваю и кипячу суп 7 минут.




Наливаем в тарелки

Суп снимаю с огня, накрываю крышкой и оставляю настаиваться на 15 минут просто на столе. Потом суп разливаю по тарелочкам и подаю к столу, чтобы каждый смог отведать чудесный рассольник с солеными огурчиками и перловкой.


Подаем к столу

Bon Appetite!
Возможно, вам также понравится рецепт постного супа с чечевицей.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

26.04.2017 / 20:42
Да уж, не так уж долго! Буквально какие-то полтора-два часа, и он готов! Перловка -час, а никак не 35 минут

  • Natasha.Isa. [offline]
    Все зависит от сорта и возраста перловки, у меня сварилась за 35 минут. Но учитывая, что после варки перловки еще нужно сварить картошку в супе вместе с перловкой, то за это время крупа в любом случае будет готова.
    26.04.2017 / 21:17 | Ответить
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!