Рассыпчатая перловая каша на воде

Опубликовано 03.04.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вам кажется, что перловая крупа не несет в себе полезных свойств для организма, то в этом ваша ошибка. Простая, самая обычная крупа содержит в себе столько витаминов и полезных микроэлементов, что она стоит на пьедестале почета среди остальных круп. Если вы хотите улучшить зрение, усилить работу поджелудочной железы, повысить защитные функции организма и иммунитет, то перловка вам пригодится. Есть еще ряд причин, по которым врачи советуют почаще кушать перловую крупу, но есть один нюанс, и он волнует всех хозяек: как правильно варить перловую крупу, чтобы она была рассыпчатой и вкусной. Мой рецепт - на воде, он довольно простой и поможет вам сварить вкусную рассыпчатую кашу, которая еще не раз будет присутствовать на вашем столе. Никто ведь не хочет есть к обеду слипшуюся кашу, которая как комок может застрять в горле. Мой рецепт пригодится вам всегда, как только вы решите приготовить полезный обед и вкусно накормить свою семью. Изучив его, вы сможете не только варить простую и вкусную перловую кашу, но и готовить какие-то ее вариации, например, перловую кашу с грибами и луком.


Ингредиенты:
- 200 грамм перловой крупы;
- 400 грамм воды;
- 1 чайн. л. соли;
- 50 грамм сливочного масла.

Для того, чтобы перловка сварилась в два раза быстрее, её замачиваю в оде на ночь. Она напитается водой, набухнет.


Когда наступит время готовить завтрак или обед, то сливаю воду с залитой перловки, эта вода будет мутной. Пересыпаю перловку в сотейник, заливаю чистой водой и ставлю на огонь вариться.


Присаливаю крупу и продолжаю варить кашу на медленном огне, помешиваю её время от времени, но в принципе она не пригорает ко дну.


Когда вода из каши выварится, и перловка станет мягкой, кладу сливочное масло, выключаю огонь. Прикрываю крышкой и даю каше настояться, масло растает. Перемешиваю кашу, чтобы масло обволокло все зерна.




Горячую рассыпчатую кашу накладываю в тарелочки.


Подаю к столу, чтобы для всей семьи получился полезный, сытный обед. Такую кашу можно кушать с зеленью, а можно подавать с овощами или мясом.




Bon Appetite!
Этот рецепт - для плиты, но очень просто и удобно варить на утро кашу в мультиварке.