Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Дрожжевое тесто на сметане
Дрожжевое тесто на сметане
Салат из говяжьего языка
Салат из говяжьего языка
Самса с курицей
Самса с курицей
Омлет на сметане с брюссельской капустой в мультиварке
Омлет на сметане с брюссельской капустой в мультиварке
Запеченная картошка в духовке с золотистой корочкой
Запеченная картошка в духовке с золотистой корочкой
Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем
Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем
Ханум с мясом и картофелем
Ханум с мясом и картофелем

Рагу вегетарианское


Рагу вегетарианское
Опубликовано 29.01.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рецепт вкусного, красивого и питательного рагу для вегетарианского стола. Это блюдо идеально подходит для лета, поскольку именно летом прилавки изобилуют свежими (а не замороженными!) овощами. А если вы вырастили овощи на даче своими руками, то ваше рагу получится особенно вкусным!

Вегетарианское рагу может включать самые разные комбинации овощей. Предлагаю вам свой вариант – рагу с баклажанами, грибами и другими овощами. Готовится это блюдо быстро, поскольку все овощи жарятся на большом огне.
Состав (2-3 взрослые порции):
1) по 1-му баклажану, помидору, болгарскому перцу;
2) 5 картофелин (среднего размера);
3) 10-15 штук грибов (шампиньонов);
4) 3 зубчика чеснока;
5) 5-6 столовых ложек масла растительного, кусочек сливочного масла;
6) черный перец, соль.
Рецепт с фото пошагово:


Приготовим овощи
Рагу вегетарианское (из грибов и пяти разных овощей)


Все овощи нарезаем
1) нарезаем все овощи.

Крупно режем
Я рекомендую нарезать крупно, как на фото.

Режем грибы
Так рагу получится не только сытным и вкусным, но еще и красивым;


Жарим картофель
2) на большом огне жарим картофель, мешаем регулярно.

Добавляем баклажаны
Когда корочка стала золотистой, добавляем к картошке баклажаны и перец;
3) солим и перчим рагу;


Добавляем грибы
4) жарим овощи 3-4 минуты, затем добавляем грибы, чеснок и сливочное масло;




Добавляем помидоры
5) готовим рагу еще 3 минуты. Добавляем помидор.

Жарим овощное рагу
Все вместе прожариваем 2 минуты и снимаем с огня;


Готовое вегетарианское рагу
6) подаем вегетарианское рагу с соусом и зеленью.
Совет: жарьте овощи, не прикрывая крышкой, так кусочки будут целые, а рагу не превратится в кашу.
Если вы решите изменить пропорции продуктов, думаю, вкус не пострадает. В своем рецепте я сделала акцент на грибах. Вы ориентируетесь на свои предпочтения. Чего-то больше, чего-то меньше – неважно. Главное, чтобы состав был разнообразным, богатым (как можно больше разных овощей), тогда и блюдо у вас получится интересным и очень вкусным!
Ну а спустя немного времени вы сможете побаловать себя таким сладостями, как компот из абрикос, с рецептом которого вы также можете познакомиться на нашем сайте!

Приятного аппетита!!!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

01.04.2012 / 19:57
Моя мама такое соте называет. Очень вкусно.
12.01.2013 / 00:15
Обожаю сочетание баклажан и грибов! Это действительно очень вкусно.
Баклажаны перед тепловой обработкой я обильно посыпаю солью, чтобы извлечь из них горечь. Потом промываю под проточной водой от большого количества соли. И потом только жарю.
Очень красивое рагу получилось, спасибо за рецепт!
13.01.2013 / 19:02
Согласна, баклажаны, грибы и картофель - безумно вкусно. Правда я не жарю, а именно тушу все овощи.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анастасия Домашний соус для суши и роллов
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Автор рецепта Огурцы маринованные - хрустящие
Гость Огурцы маринованные - хрустящие
Марина Завтрак туриста с перловкой и рыбой
Гость Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Оксана: Что подарить детям на Новый год в школе для 1-11 класса: идеи подарка
алиса: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Марина: Рекомендации по поводу грамотной стирки пуховика в стиральной машинке

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!