Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Хлеб с изюмом
Хлеб с изюмом
Красим пасхальные яйца нитками
Красим пасхальные яйца нитками
Торт "Собачка" из крема
Торт "Собачка" из крема
Ванильно-шоколадный кекс с  глазурью в мультиварке
Ванильно-шоколадный кекс с глазурью в мультиварке
Рецепт приготовления пирожных "Кокосовое наслаждение"
Рецепт приготовления пирожных "Кокосовое наслаждение"
Салака пряного посола в домашних условиях
Салака пряного посола в домашних условиях
Варенье из малины на зиму
Варенье из малины на зиму

Рагу вегетарианское


Рагу вегетарианское
Опубликовано 29.01.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рецепт вкусного, красивого и питательного рагу для вегетарианского стола. Это блюдо идеально подходит для лета, поскольку именно летом прилавки изобилуют свежими (а не замороженными!) овощами. А если вы вырастили овощи на даче своими руками, то ваше рагу получится особенно вкусным!

Вегетарианское рагу может включать самые разные комбинации овощей. Предлагаю вам свой вариант – рагу с баклажанами, грибами и другими овощами. Готовится это блюдо быстро, поскольку все овощи жарятся на большом огне.
Состав (2-3 взрослые порции):
1) по 1-му баклажану, помидору, болгарскому перцу;
2) 5 картофелин (среднего размера);
3) 10-15 штук грибов (шампиньонов);
4) 3 зубчика чеснока;
5) 5-6 столовых ложек масла растительного, кусочек сливочного масла;
6) черный перец, соль.
Рецепт с фото пошагово:
Приготовим овощиРагу вегетарианское (из грибов и пяти разных овощей)

Все овощи нарезаем1) нарезаем все овощи. Крупно режемЯ рекомендую нарезать крупно, как на фото. Режем грибыТак рагу получится не только сытным и вкусным, но еще и красивым;

Жарим картофель2) на большом огне жарим картофель, мешаем регулярно. Добавляем баклажаныКогда корочка стала золотистой, добавляем к картошке баклажаны и перец;
3) солим и перчим рагу;

Добавляем грибы4) жарим овощи 3-4 минуты, затем добавляем грибы, чеснок и сливочное масло;



Добавляем помидоры5) готовим рагу еще 3 минуты. Добавляем помидор. Жарим овощное рагуВсе вместе прожариваем 2 минуты и снимаем с огня;

Готовое вегетарианское рагу6) подаем вегетарианское рагу с соусом и зеленью.
Совет: жарьте овощи, не прикрывая крышкой, так кусочки будут целые, а рагу не превратится в кашу.
Если вы решите изменить пропорции продуктов, думаю, вкус не пострадает. В своем рецепте я сделала акцент на грибах. Вы ориентируетесь на свои предпочтения. Чего-то больше, чего-то меньше – неважно. Главное, чтобы состав был разнообразным, богатым (как можно больше разных овощей), тогда и блюдо у вас получится интересным и очень вкусным!
Ну а спустя немного времени вы сможете побаловать себя таким сладостями, как компот из абрикос, с рецептом которого вы также можете познакомиться на нашем сайте!



Приятного аппетита!!!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

01.04.2012 / 19:57
Моя мама такое соте называет. Очень вкусно.
12.01.2013 / 00:15
Обожаю сочетание баклажан и грибов! Это действительно очень вкусно.
Баклажаны перед тепловой обработкой я обильно посыпаю солью, чтобы извлечь из них горечь. Потом промываю под проточной водой от большого количества соли. И потом только жарю.
Очень красивое рагу получилось, спасибо за рецепт!
13.01.2013 / 19:02
Согласна, баклажаны, грибы и картофель - безумно вкусно. Правда я не жарю, а именно тушу все овощи.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!