Творожный чизкейк без выпечки на любой праздник

Опубликовано 31.03.2017
Разместил: Миловица [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 290 мин


Быстрые и лёгкие в приготовлении десерты пользуются в нашей семье большим спросом. Сегодня поделюсь рецептом творожного десерта без выпечки. Это получится чизкейк без выпечки с творогом и печеньем. Мой рецепт с фото поможет вам приготовить его вкусным, сладким, аппетитным.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили пирог с творогом и сметаной, рецепт с фото смотрите по ссылке.

Время подготовки 20 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Время застывания десерта: 4 часа.




Ингредиенты:

- печенье "Орео" (песочное печенье) - 220 г,
- сливочное масло - 100 г,
- жирный творог - 300 г,
- жирная сметана - 1 стакан,
- сахар - 0,5-1 стакан,
- желатин быстрорастворимый - 3 ст. л.,
- варёное сгущенное молоко - 2-3 ст. л.,
- замороженная клубника - горсть,
- цветная присыпка для украшения десерта.

Сразу прежде чем начинать все процессы, выньте из холодильника творог и сметану, чтобы они были комнатной температуры.
Для начала необходимо приготовить корж из печенья, он будет основой для десерта. В миске соедините раздробленное хрустящее печенье (сегодня у меня Орео) с размягчённым сливочным маслом.



На дно разъёмной круглой формы застелите пергамент. Блендером или толкушкой для пюре измельчите печенье с маслом в однородную массу, распределите по дну формы. Уплотняйте основу из печенья, а затем отправляйте в морозилку.



Жирный творог пересыпьте в глубокую ёмкость и взбейте погружным блендером.



Постепенно введите сахар и сметану в творожную массу и продолжайте работать блендером ещё 3-4 минуты.





Желатин (3 ст. л.) замочите предварительно в холодной воде (50 мл) и оставьте набухать. Вместо воды для замачивания желатина можно использовать сок. На водяной бане прогрейте желатин и добавляйте к творожной массе (не холодной).



Размороженную клубнику промокните и нарежьте кусочками.





Отправьте клубнику к творожной массе и перемешайте лопаткой.



Вынимайте основу из морозилки и промажьте варёной сгущёнкой.





Залейте в форму творожную массу и разровняйте поверхность лопаткой.



Накройте плёнкой форму с десертом и поставьте в холодильник на 4-6 часов, чтобы он хорошо застыл. Перед подачей этого творожного десерта можете оставлять его целым в виде торта или нарезать кусочками.





Сверху украшайте такой десерт тёртым шоколадом, цветной сахарной присыпкой.



С уважением Эльби.
А еще можно приготовить чизкейк в мультиварке.