Пирог с семгой

Опубликовано 27.06.2012
Разместил: porrovsov [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Пирог с семгой - очень необычный и сытный. Попробуем его приготовить.
Будет нужно:
1 кг - брюшки семги,
1 крупная головка лука репчатого,
специи - укроп, смесь перцев, лавра лист,
1 – 2 столовых ложек майонеза,
соль – по вкусу,
75 г - масла сливочного,
1 кг - дрожжевое тесто.

Подготовить начинку – брюшки семги перемешать с репчатым луком, перцем, укропом, лавровым листом, солью.
Тесто поделите пополам. Раскатав, один круг и выложите на противень. Равномерно выложить начинку из семги и сверху сливочное масло кусочками. Закройте вторым кругом раскатанного теста, защипав края. Проткните ножом отверстия на пироге, что начинка «дышала». Поставьте в горячую печь минут на 20 – 30, достаньте противень и смажьте пирог сверху майонезом. Еще поставьте допекаться.
Пирог выпекается 40 – 60 минут. По аромату из духовки и золотистой корочке можно определить, что пирог с семгой уже дошел, можно доставать.
После того, как немного остынет, выложите на блюдо и подайте к столу. Разрезате пирог, начиная с верхней хрустящей корочки. Нижний слой пирога, словно тарелочка, на которой испеклась семга.
К пирогу подойдет картофель пюре или рис с овощами, также неплохо будет подать свежую зелень.
Приятного аппетита!