Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рулет из лаваша с курицей
Рулет из лаваша с курицей
Гратен из картофеля с фаршем
Гратен из картофеля с фаршем
Рецепт рождественского печенья "Мраморное"
Рецепт рождественского печенья "Мраморное"
Котлеты с чесноком
Котлеты с чесноком
Суп харчо с ткемали
Суп харчо с ткемали
Салат с говяжьим языком и грецкими орехами
Салат с говяжьим языком и грецкими орехами
Рецепт диетического салата
Рецепт диетического салата

Пасхальный кулич на сметане


Пасхальный кулич на сметане
Опубликовано 31.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ежегодно весной, подготавливаясь к празднику Светой Пасхи, я пеку куличи. Их ждет вся моя семь и по традиции я готовлю много куличей, чтобы накормить не только семью, но и ближайших родственников. Сразу могу посоветовать вам готовить двойную порцию, так как лишней она не будет. Одним из моих любимых рецептов считается пасхальный кулич на сметане, рецепт с фото которого я сегодня для вас и подготовила. Если вы пока не знакомы с рецептом и еще не печете такие изумительные куличи, то для вас расскажу, как это сделать и приготовить. Тесто на сметане получается мягким, воздушным и куличи даже на второй день не черствеют, так что моя семья кушает куличи несколько дней подряд и всегда радуются такому угощению. Для тех, кто не знаком с таким тестом и с такими куличами, представляю ниже свой рецепт. Думаю, вам будет интересен и такой рецепт кулича на кефире, ряженке, сметане с творогом.

Ингредиенты
Необходимые ингредиенты:

- 500 грамм пшеничной муки;
- 15 грамм быстродействующих, сухих дрожжей;
- 200 грамм тёплого молока;
- 3 штучки куриных яйца;
- 100 грамм натурального, сливочного масла;
- 200 грамм сахарного песка;
- 150 грамм жирной сметаны;
- 2-3 щепотки ванилина;
- 150 грамм изюма.
Рецепт с фото пошагово:
 В молоко всыпаем дрожжи
Чтобы тесто хорошо росло и поднималось, готовлю опару, в состав которой входит слегка разогретое молочко, дрожжи. Кладу в молоко сухие дрожжи.

Добавляем сахар
Также для самой опары нужен сахар, и я кладу в молоко 1-2 ложки сахарного песка.

Насыпаем чусть муки
Насыпаю туда еще и мучку, но буквально пару ложек, размешиваю и даю постоять.

Взбиваем яйца с сахаром
Пока опара запенится, я разбиваю в глубокую ёмкость все яйца, добавляю туда весь сахарный песок, который остался у меня.



Добавляем сметану
К взбитым куриным яйцам добавляю главный ингредиент – сметану.

Вливаем сливочное масло
Также в яичную массу вливаю растопленное, жидкое сливочное масло, но его я чуть остужаю, прежде, чем влить к яйцам.



К опаре добавляем сдобную часть
К запенившейся опаре вливаю жидкую сдобную часть.

Всыпаем муку
Тужа же насыпаю всю муку, которая у меня еще осталась почти вся.



Замешиваем тесто
Перемешиваю, получаю в итоге тесто.

Даем тесту подойти и добавляем изюм
Тесто оставляю около тихого места, где тепло и нет сильных сквозняков. Затем, когда оно поднимется, всыпаю вымытый, просушенный изюм.



Раскладываем тесто в формочки
Распределяю тесто по формочкам (у меня жестяные) и заполняю их наполовину.

Печем куличи
Выпекаю все куличи в горячей, прогретой духовке, а температура у меня где-то 170-180 градусов. Румяные куличики достаю осторожно из духовки.



Смазываем глазурью
Остывшие пасхальные куличи смазываю любой глазурью для красоты.

Посыпаем цветной присыпкой
Присыпаю еще и кондитерской присыпкой, чтобы дополнительно украсить кулич.

Кулич готов
Готовым куличом всех угощаю. Всех с Праздником!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

31.03.2017 / 11:57
Хороший рецепт!Спасибо!
31.03.2017 / 14:39
Чудесные куличи!
30.03.2018 / 11:00
А соль отсутствует?

  • Natasha.Isa. [offline]
    Да, я обхожусь без соли, получается вкусно)
    30.03.2018 / 12:12 | Ответить
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!