Шашлычок из утиных сердечек на шпажках в духовке

Опубликовано 23.03.2017
Разместил: Миловица [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если погода, ну ни как не позволяет выбраться на природу, устройте отдых дома и приготовьте необыкновенно шашлычки из утиных сердечек на шпажках в духовке. Рецепт с фото подскажет вам правильный маринад и покажет, как их следует готовить. Получаются шашлычки очень быстро, не затратно, а главное, вкусно и могут потягаться с самыми изысканными блюдами.

Ингредиенты:
- утиные сердечки — 500 грамм,
- томатная паста — 1 ч. ложка,
- оливковое масло — 3 ст. ложки,
- соевый соус — 1 ч. ложка,
- сушеная зелень (базилик, кинза) — по 1/2 ч. ложки,
- сумах — 1/2 ч. ложки,
- соль, черный молотый перец — по вкусу,
- кунжут — 1 ч ложка.

Также, нам понадобятся деревянные шпажки, которые необходимо замочить в холодной воде, за 30 минут до начала приготовления шашлычков.

1. Необходимые ингредиенты


2. Утиные сердечки промываем в холодной воде, избавляемся от всех оставшихся в них кровяных сгустков, затем срезаем ненужную плёнку, лишний жир. Бумажными кухонными полотенцами прослушиваем.


3. Готовим маринад. В миску вливаем оливковое (можно заменить любым растительным) масло, соевый соус, кладем томатную пасту, сушеную зелень и все специи (кроме кунжута), солим по вкусу.


4. Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.




5. Закладываем в маринад подготовленные утиные сердечки.


6. Перемешиваем и оставляем для маринования на 30 минут. В течение этого времени необходимо постараться несколько раз их перемешать.




7. Через 30 минут замаринованные утиные сердечки нанизываем на заранее замоченные деревянные шпажки. На одну шпажку поместятся примерно 6-7 сердечек.


8. Перекладываем шпажки с сердечками на противень, застеленный пергаментной бумагой, или можно готовить на решетке, только в таком случае под неё необходимо поставить противень, на который будет стекать жидкость, выделяемая из сердечек. Отправляем противень в духовку на 20 минут, через 10 минут приготовления, сердечки нужно перевернуть на другую сторону.




9. Вот и всё, шашлычки из утиных сердечек на шпажках в духовке готовы!


10. Подаем их к столу, предварительно посыпав кунжутом. На гарнир можно подать жареный картофель или салат из свежих овощей. Приятного вам аппетита!
Так же посмотрите, как готовятся шашлычки из куриных сердечек на шпажках.