Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Блины с банановым припеком
Блины с банановым припеком
Новогодние сырники
Новогодние сырники
Постные хрустящие картофельные хашбраун как в Макдональдсе
Постные хрустящие картофельные хашбраун как в Макдональдсе
Запеканка "Трио" с цветной капустой, ветчиной и сыром
Запеканка "Трио" с цветной капустой, ветчиной и сыром
Салат из пекинской капусты с яйцом и горошком
Салат из пекинской капусты с яйцом и горошком
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
Манник на кефире с яблоками
Манник на кефире с яблоками

Суп с перловкой и овощами


Суп с перловкой и овощами
Опубликовано 23.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Часто, при слове «перловка», многие думают о рассольнике. Но подождите, ведь из этой крупы можно сварить и другое первое блюдо, например, суп с перловкой, овощами и копченой колбасой. Рецепт его очень прост.

Для ароматного, вкусного супчика нам понадобится небольшое количество ингредиентов, но изюминкой в нашем блюде будут именно жареные копченые колбаски.

Итак, крупу нужно предварительно подготовить и поставить вариться на огонь, добавить порезанные овощи, колбаску обжарить и отправить вслед за овощами. Вот вся суть приготовления.

В этом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить перловую крупу, чтобы она получилась мягкой и вкусной. Соблюдайте пошаговые действия и у вас все получится.

Ингредиенты:

- картофель средний – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук-порей – белая часть 1 стебля;
- корень сельдерея – ½ шт.;
- копченые колбаски – 0,2 кг;
- перловка – 0,5 стакана;
- соль – щепотка;
- специи – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


подготовить перловку для супа

1. Крупу пересыпаем в тару, заливаем кипящей водой и оставляем для набухания на пару часов. Откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.


залить перловку водой и поставить варить

2. Берем кастрюлю, в которой будем варить суп, наливаем в нее 0,5 литра воды, ставим на средний огонь, доводим до кипения. Добавляем подготовленную перловку, продолжаем варить.


нарезать морковь и корень сельдререя

3. Морковку и корень сельдерея очищаем, режем небольшими кубиками.


нарезать картофель

4. То же самое проделываем с картошкой.




нарезать лук порей

5. Лук-порей промываем, нарезаем тонкими кольцами.


переложить овощи в кастрюлю с перловкой

6. Все овощи перекладываем в кастрюльку с перловой крупой.




варить суп с перловкой и овощами час

7. Доводим содержимое кастрюли до кипения, уменьшаем огонь, добавляем специи, солим. Варим около часа.


обжарить колбаски для супа

8. Пришла очередь колбасок. Их нарезаем кружками и обжариваем до золотистой корочки на раскаленной сковородке. Растительное масло не добавляем, потому что колбаса и так жирная.




переложить колбаски в суп с перловкой

9. Колбаску перекладываем вариться к овощам за 5-10 минут до готовности. Затем выключаем пламя и кастрюлю накрываем крышкой, даем супчику настояться несколько минут.


Суп с перловкой, овощами и копченой колбасой, рецепт

10. Перловый суп с овощами и копчеными колбасками готов. Теперь можно подавать к столу. С таким блюдом хорошо сочетается сметана, перемешанная с рубленой зеленью и ржаной хлеб.




Суп с перловкой, овощами и копченой колбасой

Так же рекомендуем приготовить грибной суп с перловкой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Печеночный паштет с салом, луком и морковью
Катерина Творожная запеканка со сгущенкой в духовке
Мария Бублики с фаршем на сковороде
Полина Пирожки за 10 минут - безумно вкусные и легкие
Милана Жареная печень с яблоками и луком
Мила Картофельный гратен с сыром и сливками за 20 минут
Лара Пирожки "Бомбочки" с помидорами и творогом
Маша Чикагская пицца с грибами
гость светлана: Толкование снов на Пасху и вещие ли они
Маша: Самый лучший рецепт мягких венских вафель
: 3: Когда печь куличи на Пасху и красить яйца в 2021 году
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!