Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Блины с икрой
Блины с икрой
Бутерброды для пикника
Бутерброды для пикника
Пирожное из печени
Пирожное из печени
Как приготовить роллы "Филадельфия" без нори
Как приготовить роллы "Филадельфия" без нори
Плетеный хлеб хала из постного дрожжевого теста
Плетеный хлеб хала из постного дрожжевого теста
Несладкий пирог с творогом и шпинатом
Несладкий пирог с творогом и шпинатом
Новогодний салат "Ромашка"
Новогодний салат "Ромашка"

Винегрет классический


Винегрет классический
Опубликовано 23.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Винегрет, как мне кажется, многим давно знаком и каждой хозяйке приходилось когда-либо его готовить. Помню еще в детстве в нашем доме к празднику готовили именно винегрет. Раньше ведь не было морепродуктов, дорогих сыров и прочих изысков. Готовили просто, но было всё настолько вкусно, что воспоминания сохранились в моем сердце до сих пор. Несмотря на всю простоту винегрета, этот салат все чаще появляется в меню дорогих ресторанов. Это блюдо некоторым образом стало забываться, что повара ищут потерянные рецепты и пытаются его воссоздать. Классический рецепт винегрета включает в себя свёклу, морковку, картошку, солёный огурчик и обязательно квашеную капустку. Эти овощи дают такой невероятный результат, что салат получается сбалансированным по вкусу. Даже его внешний вид настолько привлекательный, что хочется сразу съесть двойную порцию. Оцените мой классический пошаговый рецепт с фото приготовления винегрета.


Ингредиенты


Необходимые продукты:
- 200 грамм свёклы;
- 100 грамм сладкой морковки;
- 150 грамм картошки;
- 150 грамм солёных огурцов;
- 150 грамм квашеной капустки;
- 100 грамм репчатого лука;
- 1 столов. л. 9%, столового уксуса;
- 3 столов. л. растительного масла;
- соль по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать картошку

Как и положено корнеплоды для винегрета заранее отвариваю, затем даю им время полностью остыть. Отваренную картошку чищу и нарезаю некрупными квадратиками.


 Нарезать морковку

Отваренную морковку чищу от кожуры и шинкую небольшими квадратиками. Морковка придаст салату яркий оттенок и приятную сладость.


Нарезать огурцы

Соленые огурчики нарезаю также, как и остальные овощи.


Нарезать лук

Репчатый, острый лук чищу и меленько шинкую. Маленькие кубики острого лука придадут винегрету необходимую остринку.




Смешать порезанные овощи и квашенную капусту

В глубокой тарелке перемешиваю нарезанные продукты: картошку, морковку, огурцы и лучок. К ним же добавляю и квашеную капустку, слегка отжав её чистыми руками.


Порезать свеклу

Теперь сваренную свеколку чищу, режу её кубиками.




Полить свеклу маслом

В отдельном салатнике поливаю свёклу небольшим количеством растительного масла. Перемешиваю и тем самым запечатываю яркий цвет корнеплоды. Свёкла в масле не так сильно окрасит овощи в винегрете, и вы на тарелке чуть позже сможете разглядеть и картошку, и морковку, и огурчики. Салат будет красивым и разноцветным, а не только свекольного цвета.


Добавить свеклу в салат

Добавляю свёклу в салат.




Полить винегрет уксусом, маслом, перемешать

Поливаю салат оставшимся маслом, добавляю столовый уксус и перемешиваю.


Выложить на блюдо

Перекладываю винегрет в порционные тарелочки.




Подать к столу

Подаю винегрет к столу для всех желающих. Очень вкусным получается винегрет с фасолью, который готовится также несложно, как и предложенный сегодня вариант.


Украсить зеленью

Украшаю зеленью и всех зову обедать! Bon Appetite!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN