Винегрет с фасолью

Опубликовано 08.01.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сегодня хочу рассказать и показать, как можно приготовить вкусный винегрет по-деревенски. Почему по-деревенски? Да потому что все продукты для этого вкусного салата растут у каждого дачника, у каждого огородника. Надо отметить, что рецепт этого салата простой. Именно этот момент считается одним из главных, когда нужно приготовить вкусное и вместе с тем, непривычное блюдо. И конечно же, самое главное – как это блюдо подать!

Итак, вот какие продукты понадобятся, чтобы приготовить маленький шедевр:

- свекла - 1 шт. среднего размера;
- картофель - 250 грамм;
- капуста квашеная - 300 грамм;
- огурец соленый - 3 шт.;
- фасоль - 300 грамм;
- масло растительное - 50 грамм;
- морковка - 3 шт. средние;
- перец душистый молотый, соль и зелень (петрушка, укроп).

Рецепт с фото пошагово:

В первую очередь надо замочить фасоль на 2–3 часа. Этого времени будет достаточно для того, чтобы фасоль хорошо набухла. После чего, еще варить на медленном огне часа 1,5, фасоль должна получиться мягкой.
После этого отварить картошку, морковку и свеклу. Когда все необходимые для винегрета с фасолью овощи готовы и уже остыли, можно начинать сам процесс приготовления салата.

Для этого мелкими кубиками необходимо нарезать картофель.

Затем таким же образом покрошить морковь.

Дальше следует нарезать варенную свеклу. После чего, мелко порубить соленые огурчики. И мелко нашинковать репчатый лучок. Старайтесь все овощи нарезать примерно одинакового по размеру, тогда этот салат винегрет будет смотреться намного красивее и аппетитнее.

Все овощи надо сложить в одну большую миску. В самом начале - залить свеклу растительным маслом.

И в завершение приготовления винегрета – квашеную капусту.

Вареную фасоль, мелкопорубленный лучок, а также нарезанные кубиками, огурец, морковку, свеклу и картошку тщательно перемешиваем.

Кстати, если вы любите вкусные блюда с фасолью, то предлагаем вам также приготовить лобио с курицей.

Положите соль и молотый душистый перец по своему вкусу. И конечно же не забудьте о зелени! Какую зелень вы возьмете для этого салата – решать вам, ведь у каждого есть свои предпочтения по зелени.

Когда винегрет с фасолью готов, необходимо выложить его в красивую посуду и украсить зеленью. Украшайте деревенский винегрет так, как подсказывает ваша фантазия. Можно из овощей вырезать всевозможные цветочки, сделать какие-то змейки и рюшечки.