Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постные картофельные котлеты
Постные картофельные котлеты
Горох в мультиварке
Горох в мультиварке
Салат с сардинами и овощами
Салат с сардинами и овощами
Суп-пюре из цукини
Суп-пюре из цукини
Творожная пасха в духовке
Творожная пасха в духовке
Компот из фруктов "Ассорти" на зиму в мультиварке Philips HD3039
Компот из фруктов "Ассорти" на зиму в мультиварке Philips HD3039
Манник на кефире с бананами
Манник на кефире с бананами

Швейцарский картофель Rosti с грибным соусом на сметане


Швейцарский картофель Rosti с грибным соусом на сметане
Опубликовано 09.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня на ужин готовим швейцарский картофель Решти. Надо заметить, что рецепт с грибным соусом один из самых удачных вариантов этого блюда. И хоть получается оно очень калорийным, зато необыкновенно вкусным. Такой картофель подается как отдельное блюдо. Но также можно подать его в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Ингредиенты для картофеля:
- картофель — 5-6 штук,
- сливочное масло — 60 грамм,
- укроп — 1/2 пучка,
- соль — по вкусу,
- растительное масло — для жарки.


Для грибного соуса:
- грибы (шампиньоны, вешенки) — 100 грамм,
- репчатый лук — 1 шт.,
- сметана — 150 грамм,
- растительное масло — 2 ст. ложки,
- мускатный орех — 1/2 ч. ложки,
- мука — 1 ст. ложка,
- соль, черный молотый перец — по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


подготовить ингредиенты

1. Необходимые ингредиенты.


измельчить грибы

2. Начнём с приготовления соуса. Для этого грибы необходимо измельчить. У меня были замороженные вешенки, прокрученные через мясорубку. Затем обжариваем их на сковороде с добавлением растительного масла.


к грибам добавить лук

3. К грибам добавляем мелко нарезанный репчатый лук, перемешиваем, продолжаем обжаривать.


к грибам добавить муку и специи

4. Через 2 минуты солим и перчим грибную массу. Добавляем муку и мускатный орех, перемешиваем массу.




к грибам добавить сметану и прогреть

5. Добавляем жирную сметану. Тушим в течение 10-15 минут, если соус будет густоват, можно добавить немного молока.


готовый грибной соус

6. Грибной соус на сметане готов.




отварить картофель

7. Теперь готовим картофель. Его необходимо почистить, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Варить до готовности не нужно, после того, как вода закипит, варим его в течение 3 минут, и всё.


натереть картофель

8. Когда картофель немного остынет, натираем его на крупной терке, добавляем соль, перемешиваем.




нарезать укроп

9. Зелень укропа мелко нарезаем.


в сковороду выложить половину картофеля

10. В сковороду наливаем растительное масло, слегка разогреваем и выкладываем половину подготовленного картофеля.




посыпать укропом и положить сливочное масло

11. Посыпаем картофель измельченным укропом и кладем кусочки размягченного сливочного масла по всей поверхности.


слои повторить

12. То же самое проделываем во второй раз. Дальше картофель необходимо плотно придавить и обжарить в течение 5 минут.




обжарить с двух сторон

13. Теперь картофельный блин необходимо перевернуть, уверяю, лопаткой перевернуть не получится. Делаем следующее... Кладем на картофельный блин плоскую тарелку подходящего диаметра и резким движением переворачиваем сковороду. А уже потом сталкивает блин с тарелки обратно на сковороду и обжаривать вторую сторону.


швейцарский картофель Rosti готов

14. Вот и всё, швейцарский картофель Rosti готов!


Швейцарский картофель Решти, рецепт с грибным соусом

15. Подаем картофель с грибным соусом и наслаждаемся великолепным вкусом. Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы готовили решти с тыквой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Радмила Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!