Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Томатный крем-суп
Томатный крем-суп
Минтай на овощной подушке в пароварке
Минтай на овощной подушке в пароварке
Вкусные вареники с картошкой
Вкусные вареники с картошкой
Постные картофельные зразы с грибами
Постные картофельные зразы с грибами
Кекс на молоке
Кекс на молоке
Простой апельсиновый соус
Простой апельсиновый соус
Фаршированные перчики на зиму
Фаршированные перчики на зиму

Суп харчо с бараниной


Суп харчо с бараниной
Опубликовано 06.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Советую вам приготовить этот вкуснейший суп харчо из баранины. Рецепт приготовления в домашних условиях горячего первого блюда по рецепту грузинской кухни всем придет по вкусу. Существует множество рецептов харчо, его готовят из говядины, курицы и баранины. Суп ароматный и острый, помните об этом, если собираетесь сварить его для всей семьи, самых младших таким супчиком кормить не стоит. Посмотрите и такой интересный рецепт приготовления в домашних условиях супа Харчо из курицы.
На приготовление понадобится 120 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 6 порций.

Ингредиенты:

- баранина – 500 гр.;
- рис – 80 гр.;
- сельдерей – 100 гр.;
- помидоры – 200 гр.;
- красный перец чили – 1 шт.;
- лук – 150 гр.;
- чеснок – 6 зуб.;
- приправа для харчо – 15 гр.;
- сливочное масло – 10 гр.;
- оливковое масло – 20 мл.;
- петрушка или кинза – 50 гр.;
- соль,
- лавровый лист,
- перец горошек.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать мясо
Чтобы суп получился вкусным, нужна баранина на косточках. С очень жирного мяса перед приготовлением срезаем жир, мясо с косточкой рубим на небольшие куски, чтобы не варить долго.

Добавить лавр
В кастрюлю кладём баранину, соль, горошины перца, 3 мелко порезанных зубчика чеснока, несколько лавровых листьев. Если косточки не большие, то варить баранину нужно около часа, крупные дольше. Достаём готовую баранину из кастрюли, процеживаем бульон.

Добавить масло
В суповую кастрюлю наливаем оливковое масло, добавляем сливочное, затем кладём нарезанный мелко лук, чрез 5 минут добавляем помидоры или томатную пасту.

Добавить чеснок
Оставшийся чеснок пропускаем через пресс, стручок красного чили режем мелко, отправляем в кастрюлю чеснок и чили.



Добавить сельдерей
Добавляем стеблевой сельдерей, нарезанный мелко. Вместо стеблевого сельдерея можно взять корень, натереть его крупно или порезать соломкой.

Добавить рис
Насыпаем в кастрюльку промытый рис.



Добавить бульон
Затем наливаем бульон, кладём лавровый листик, насыпаем приправу для харчо.
Готовим на среднем огне 35-40 минут, пока рис не станет мягким.

Перемешать
Счищаем мясо с косточек, кладём в почти готовый суп (за 5-7 минут до готовности), по вкусу солим.



Добавить приправы
За 1-2 минуты до готовности отправляем в кастрюлю пучок мелко порезанной петрушки или кинзы.

Выкладываем на тарелку
Подаём к столу горячим.



Готовое блюдо
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2025: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!