Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Блины с банановым припеком
Блины с банановым припеком
Новогодние сырники
Новогодние сырники
Постные хрустящие картофельные хашбраун как в Макдональдсе
Постные хрустящие картофельные хашбраун как в Макдональдсе
Запеканка "Трио" с цветной капустой, ветчиной и сыром
Запеканка "Трио" с цветной капустой, ветчиной и сыром
Салат из пекинской капусты с яйцом и горошком
Салат из пекинской капусты с яйцом и горошком
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
Манник на кефире с яблоками
Манник на кефире с яблоками

Постный рассольник с рисом


Постный рассольник с рисом
Опубликовано 03.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Приготовим к обеду насыщенный, густой, заманчиво аппетитный постный рассольник с рисом, грибами и солеными огурцами. Этот рецепт с фото докажет вам, что не всегда постный суп получается пресным и без ярко выраженного аромата. За основу мы берем овощной бульон, который готовим с рядом сухих пряностей и овощей. Обязательно готовим томатную заправку с традиционной нарезкой. В нашем варианте используем рис, также добавляем грибы и обязательный ингредиент рассольника – квашеные огурцы. Для более согревающего эффекта, можно добавить немного перца чили.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- вода – 2,3-2,5 л,
- картофель – 180-200 г,
- стеблевой сельдерей – 1 шт.,
- морковь – 60 г,
- рис пропаренный – 40 г,
- масло кукурузное – 25 мл,
- лук – 80 г,
- квашеные огурцы – 90 г,
- шампиньоны – 160 г,
- паста томатная – 90 г,
- смесь сухих овощей – 2 ст. л. ,
- лавр – 2 листа,
- горошины душистого перца – 2-3 шт.,
- соль морская – 1,5 ч. л.
Рецепт с фото пошагово:


Добавить картофель

В кастрюлю вливаем чистую воду, подогреваем. Опускаем в кастрюлю клубни картофеля – очищенные, вымытые, нарезанные любыми кусочками: квадратики, полоски, бруски. Отправляем кастрюлю на верхний огонь, доводим до кипения, опускаем цельный сегмент стеблевого сельдерея, также добавляем специи для наваристости бульона. В основу таких специй входят только сухие овощи. Варим картофель 15 минут.


Нарезать лук

Лук чистим, крошим мелкими сегментами, также можно лук смолоть в чаше блендера.


Нарезать грибы

Шампиньоны вымываем от грунта и просушиваем. Нарезаем грибы небольшими продолговатыми полосками.


Натереть морковь

Морковь чистим, трем средней стружкой.




Обжарить

Обязательную для нашего супа заправку подрумяниваем на промасленной сковороде с высокими бортами (морковь, грибы и лук), далее вводим томатную пасту, подливаем к утомленным овощам паловник воды/бульона. Томим заправку пять минут, переливаем в кастрюлю.


Нарезать огурец

Также добавляем квашеные огурцы, нарезанные продолговатыми полосками. По желанию в кастрюлю можно добавить небольшое количество рассола. Вводим огуречную нарезку.




Промыть рис

Параллельно с огурцами всыпаем промытый пропаренный рис. Перемешиваем и сдабриваем суп горошинами душистого перца и лавра. Как говорили выше, можно добавить немного чили. Снимаем пробу на специи, по желанию добавляем соль или недостающие пряности. Провариваем 8-10 минут.


Перемешать

Настаиваем суп семь минут, подаем к столу.




Рецепт постного рассольника с рисом


Приятного вам аппетита!
Посмотреть еще рецепты постных блюд можно в нашей специальной подборке.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Печеночный паштет с салом, луком и морковью
Катерина Творожная запеканка со сгущенкой в духовке
Мария Бублики с фаршем на сковороде
Полина Пирожки за 10 минут - безумно вкусные и легкие
Милана Жареная печень с яблоками и луком
Мила Картофельный гратен с сыром и сливками за 20 минут
Лара Пирожки "Бомбочки" с помидорами и творогом
Маша Чикагская пицца с грибами
гость светлана: Толкование снов на Пасху и вещие ли они
Маша: Самый лучший рецепт мягких венских вафель
: 3: Когда печь куличи на Пасху и красить яйца в 2021 году
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!