Салат "Селедочный" с картошкой и яйцами

Опубликовано 27.02.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Малосольная селёдка во всех семьях в почете и пользуется огромным спросом. Селёдку покупают на всякие праздники и сразу же готовят из нее или салаты, или же удаляют косточки и подают ее кусочками вместе с замаринованным лучком в селедочнице. Так как знаменитый салат «Сельдь под шубой» уже давно известен и его все хорошо знают, то я задалась целью сделать из селёдки новый, не всем известный салат. Нашла я в своих старых заметках один необычный салат с селедкой, картофелем и яйцом. Его рецепт с фото вам и показываю.

Мне понравилось, что кроме селёдки в салате присутствуют такие компоненты, которые не станут перетягивать одеяло на себя, а оставят все-таки во главе блюда именно селедку. Также хочу отметить, что в "селедочном" салате я буду использовать пикантный соус из майонеза и горчицы, который делает салат просто восхитительным.


Необходимые продукты:

- 200 грамм слабосолёной селёдки;
- 2 куриных яйца;
- 2 шт. картошки;
- 3 столов. л. майонеза;
- 1 чайн. л. горчицы;
- зелень укропа для декора.

Картошку отвариваю в мундире, остужаю, чищу от шкурок, нарезаю меленькими квадратиками.


Куриные яйца как обычно отвариваю до полной готовности, в среднем это занимает 8-9 минут, чтобы яйца как следует сварились. Затем также шинкую ножом сваренные желтки и белки небольшими кубиками.


Смешиваю кубики картошки и яйца в одной посуде.


Для соуса соединяю майонез с горчицей, так как это сочетание как нельзя лучше подходит для селёдки и картошечки.




Соусом заправляю основу из кубиков картошки с яйцами, несколько раз размешиваю.


Теперь формирую салат с помощью кольца, пока только выкладываю картошку и яйца.




Сверху размещаю кусочки филе почищенной селёдки, чтобы косточек в них уже не было.


На селёдку кладу несколько веточек свежего укропа, именно эта зелень очень хорошо гармонирует с селёдкой.




Приготовленный таким образом селедочный салат с картошкой и яйцом я сразу подаю к столу и угощаю всех любителей селедочки. Подавать салат можно в виде такой красивой формы, а гостям в тарелочки можно давать уже в перемешанном виде.
Bon Appetite!