Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Малосольные помидоры в кастрюле
Малосольные помидоры в кастрюле
Грибная икра из варёных грибов
Грибная икра из варёных грибов
Рецепт лимонного пирога
Рецепт лимонного пирога
Салат из свежей капусты и моркови
Салат из свежей капусты и моркови
Компот из боярышника и груш
Компот из боярышника и груш
Постный фасолевый суп из красной фасоли
Постный фасолевый суп из красной фасоли
Вкусная яичница с креветками и помидорами
Вкусная яичница с креветками и помидорами

Харчо на говядине с бурым рисом


Харчо на говядине с бурым рисом
Опубликовано 12.02.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 100 мин


Время приготовления: 100 минут
Традиционный грузинский суп харчо давно стал любимым во многих семьях. Каждая хозяйка доводит его до совершенства, используя свои кулинарные секреты и подбирая новые ингредиенты. Я готовлю этот вкусный суп не с белым рисом, а с бурым. Нешлифованный бурый рис полезней белого, но ценность его заключается еще и во вкусе. Ореховый привкус бурого риса отлично дополняет общий вкусовой букет ароматного харчо и делает его аппетитным и наваристым.

Воспользовавшись данным пошаговым фото-рецептом, вы сможете приготовить для своей семьи вкуснейший классический Харчо из говядины.



Ингредиенты для приготовления супа харчо из говядины

Для приготовления харчо (3 литра) нам понадобится:
- говядина на косточке – 500 г;
- бурый рис – 0,5 ст.;
- картофель – 2-3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- корень петрушки – 1 шт.;
- лук –1- 2 шт.;
- перец чили – 1 шт.;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- зелень петрушки и укропа;
- соус «Ткемали» - 2-3 ст. л.;
- помидоры в собственном соку – 1 б.;
- хмели-сунели – 1 ст. л.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- соль.
Рецепт с фото пошагово:
1. Приготовить все необходимые ингредиенты для супа.


мясо проварить

2. Мясо на косточке хорошо помыть, поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, снимая пену. Когда мясо сварится до полуготовности, удалите кость, мясо нарежьте небольшими кусочками и верните в бульон. Добавить в кастрюлю бурый рис и соль, варить в течение 30 минут. Бурый рис требует длительной термической обработки, а нам нужно, чтобы он хорошо разварился.


картофель нарезать

3. Почистить картофель, нарезать его небольшими кубиками и отправить в кастрюлю с супом. Положить в суп 2-3 лавровых листика.


лук и морковь, корень петрушки обжарить

4. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Морковь и корень петрушки почистить и натереть на крупной терке, добавить овощи к луку и тушить все, помешивая до мягкости овощей.




добавьте консервированные помидоры в собственном соку

5. К обжаренным овощам добавьте консервированные помидоры в собственном соку.


добавить соуса ткемали и приправу хмели-сунели

6. Когда помидоры разварятся, добавьте в сковороду 2-3 столовых ложки соуса ткемали и приправу хмели-сунели. Все тщательно перемешать и тушить еще 5 минут.


добавить овощи и чили в суп

7. Готовую зажарку переложить в кастрюлю с супом. Продолжаем варить харчо в течение 20 минут. Для остроты добавьте перчик чили.


добавить зелень и чеснок

8. Свежую зелень помыть и мелко нарезать, добавить ее в суп за 5 минут до окончания варки. Также вместе с зеленью положите измельченный чеснок. После выключения плиты, дайте супу время настояться несколько минут, он будет еще вкуснее.




Харчо на говядине с бурым рисом

9. Горячий суп харчо наливайте в тарелки и зовите семью обедать.


рецепт харчо на говядине с бурым рисом

Приятного всем аппетита!
Автор: Лилия Пургина


как приготовить харчо на говядине с бурым рисом

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
Гость Бутерброды с печенью трески
elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гость: Л-карнитин вред и побочные эффекты для здоровья
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!