Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тальятелле с овощами "3 цвета"
Тальятелле с овощами "3 цвета"
Сертификация иван-чая: как получить документ?
Сертификация иван-чая: как получить документ?
Тыквенно-имбирний кием
Тыквенно-имбирний кием
Тесто для пиццы как из пиццерии
Тесто для пиццы как из пиццерии
Заготовка щавеля на зиму без соли
Заготовка щавеля на зиму без соли
Бастурма из курицы
Бастурма из курицы
Скумбрия в банке в духовке
Скумбрия в банке в духовке

Суп куриный с клецками


Суп куриный с клецками
Опубликовано 14.02.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Куриный суп любят все. Его можно приготовить и с вермишелью, и с гречкой, и с рисом, просто с овощами. Ну, а мы сегодня приготовим очень вкусный, ароматный куриный суп с клецками. В моей семье он готовится достаточно часто, и съедается весь до последней ложки. Смотрите мой пошаговый рецепт с фото, запоминайте и готовьте.

Ингредиенты:

- куриное мясо (желательно на кости) — 500 гр.;
- картофель — 3-4 шт.;
- морковь (средняя) — 2-3 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- пшеничная мука — 2 ст. л.;
- зеленый лук — 1 пучок;
- соль, черный молотый перец — по вкусу;
- растительное масло — 2 ст. л.
Рецепт с фото пошагово:
ингредиенты для супа с клецками
1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

сварить бульон куриный для супа с клецками
2. В кастрюлю складываем куриное мясо, заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь. После того, как вода начнет кипеть, убираем пенку (шум) с поверхности бульона, убавляем огонь на минимум, добавляем соль и продолжаем варить уже на медленном огне в течение 40 минут.

нарезать картофель кубиками
3. Начинаем подготавливать овощи для супа. Картофель необходимо нарезать небольшими кубиками.

нашинковать лук
4. Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем.



натереть морковь для супа
5. Морковь необходимо натереть на крупной терке.

обжарить лук
6. Из лука и моркови необходимо приготовить зажарку для супа. Для этого, в сковороду наливаем пару ложек растительного масла, разогреваем и выкладываем репчатый лук. Обжариваем лук в течение 1 минуты.



добавить к луку морковь
7. Добавляем в сковороду к луку натертую морковь. Обжариваем в течение 3 минут.

в зажарку добавить специи
8. В зажарку добавляем щепотку соли (не забываем, что бульон уже посолили) и черный молотый перец. Перемешиваем, и обжариваем еще в течение 2 минут.



готовая зажарка для супа с клецками
9. Зажарка готова, пока убираем ее в сторонку.

куриное мясо отделить от косточек
10. Куриное мясо сварилось, вынимаем его из бульона при помощи шумовки и отделяем от кости.



в бульон выложить картофель
11. В куриный бульон закладываем нарезанный картофель.

в бульон выложить зажарку
12. Через 3 минуты закладываем подготовленную овощную зажарку. Продолжаем варить.



в миску разбить яйцо
13. А пока подготовим клецки. Для этого в миску разбиваем одно куриное яйцо, добавляем пару ложек простой, кипяченой воды и немного соли.

смешать яйцо с водой и солью
14. Взбалтываем яйцо очень хорошо при помощи вилки до образования пены.

в яйцо добавить муку
15. Добавляем муку.



готовое тесто для клецок
16. В результате получается однородное по консистенции, чем-то напоминающее сметану, тесто.

в тесто для клецок добавить зеленый лук
17. Добавляем в тесто мелко нарезанный зеленый лук.



тесто для клецок с луком
18. Тесто для клецок готово.

выложить тесто в суп чайной ложкой
19. Теперь добавляем тесто в бульон. Выкладываем его чайной ложкой, небольшими порциями.

клецки всплывут, суп готов
20. Как только все клецки всплывут на поверхность, суп готов.

суп с клецками на курином бульоне
21. Разливаем суп по тарелкам, кладем мясо, посыпаем зеленью и приглашаем всех к столу. Приятного аппетита!
А еще попробуйте обязательно мясной суп с галушками.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!