Штрудель с фасолевой начинкой

Опубликовано 15.02.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сытный, яркий и очень вкусный штрудель, созданный на основе «ленивого» слоеного теста и начинки из фасоли. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве легкого перекуса или закуски. Слоеное тесто для штруделя можно изготовить самостоятельно. По этому рецепту оно получается очень вкусным, рассыпчатым и хрустящим. Оно отлично поддается формировке. Чтобы структура коржа получилась слоистой, весь процесс необходимо проводить с помощью вилки.
В фасолевый наполнитель можно добавлять любые пряности и специи. Бобы отлично сочетаются с черным перцем, чили, зиррой или сушеным чесноком.
Штрудель из слоеного теста с фасолью, рецепт с фото которого я предлагаю, сохраняет все свои вкусовые качества несколько дней. Для этого его необходимо нашинковать порциями и уложить в сухой пищевой короб. Так вы сможете наслаждаться ароматной домашней выпечкой на протяжении нескольких дней.

Ингредиенты:

- вода (125 мл),
- вареная фасоль (1.5 ст.),
- мука (240 граммов),
- лук (2 шт.),
- любые специи,
- соль (щепотка),
- растительное масло (2-3 ст.л.),
- масло (60 граммов).

Рецепт с фото пошагово:

1. Насыпаем в миску щепотку поваренной соли, добавляем обогащенную кислородом муку и необходимую норму холодной воды.

2. Соединяем ингредиенты с помощью вилки (пока не образуются комочки теста).

3. Наливаем в пиалу горячее растопленное масло.

4. С помощью вилки собираем все компоненты в ком.

5. Выкладываем слоеную заготовку в пакет, охлаждаем не менее 2 часов.

6. Готовим наполнитель: шинкуем лук и жарим его на масле до румяности. Измельчаем фасоль, соединяем все ингредиенты. Вводим щепотку соли и любые специи.