Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Французская плетенка с сыром и картофелем
Французская плетенка с сыром и картофелем
Рыбный салат с картошкой
Рыбный салат с картошкой
Варенье из синих слив с ванилью
Варенье из синих слив с ванилью
Варенье из хурмы
Варенье из хурмы
Варенье из черной смородины в мультиварке
Варенье из черной смородины в мультиварке
Суп с шампиньонами на говяжьем бульоне
Суп с шампиньонами на говяжьем бульоне
Сметанно-заварной крем
Сметанно-заварной крем

Люля-кебаб со свининой в духовке


Люля-кебаб со свининой в духовке
Опубликовано 09.02.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Люля-кебаб, приготовленный на открытом огне, на углях – блюдо, не уступающее по вкусу даже шашлыку. А удачно приготовленный люля легко станет коронным блюдом на любом столе. Но не всегда есть возможность готовить на углях, а вот духовая печь имеется на кухне у каждой хозяюшки. Приготовим сочные люля-кебаб в домашних условиях, запечем их в духовке, буквально уже через полчаса горячее блюдо можно подавать к столу. Традиционно к люля подадим промаринованные кольца лука и любимый соус. Главное правило для сочных и удачных люля – большое количество репчатого лука. Предлагаем вам купить отменный кусок свежей свинины, и вместе с нами приступить к приготовлению. Смотрите этот потрясающий рецепт с фото в домашних условиях люля-кебаб со свинины в духовке и радуйте своих близких вкусным мясным блюдом.

Ингредиенты
Ингредиенты:

- свиной ошеек – 550 гр.,
- лук – 400 гр.,
- белый винный уксус – 30 мл.,
- чеснок – 5 зубцов,
- зелень – 20 гр.,
- черный молотый перец – ½ ч.л.,
- морская соль – ½ ч.л.,
- хмели-сунели – 1/3 ч.л.,
- кориандр – 1/3 ч.л.,
- масло подсолнечное – 10 мл.


А также:

шпажки – 5-7 шт.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать мясо
Шпажки положите в прохладную воду, оставьте на полчаса в покое, чтобы в процессе запекания они не потемнели. Также сразу прогреваем духовку – 200 градусов. Итак, отборный кусок свежего мяса вымываем и просушиваем, в идеале – мясо с небольшим количеством жира, у нас это ошеек, вы же можете брать любую часть, но если мясо суховато, обязательно добавьте жира или сала. Мясо нарезаем произвольными кусочками, единственное, что следует учесть, куски должны легко пролазить в отверстие мясорубки. Советую вам посмотреть еще такой рецепт с фото люля-кебаб в духовке.

Нарезать лук
Чесночные зубцы очищаем от шелухи, третью часть отобранного репчатого лука чистим и режем крупно.

Пропустить через мясорубку
На мясорубке пропускаем подготовленные куски мяса, лук и чеснок. Сгружаем все в одну емкость, в которой будет удобно впоследствии работать.

Добавить лук
Оставшийся репчатый лук чистим от шелухи, споласкиваем под краном с прохладной водой, просушиваем. Одну луковицу откладываем в сторону для маринования, остальной лук крошим очень мелко, если у вас есть комбайн, который мелко шинкует овощи – воспользуйтесь им. Сгружаем лук к фаршу. Рубим зелень, бросаем в миску, также кладем специи, соль и перец. Теперь самый важный момент – сперва мясо активно вымешиваем, буквально так, как мы работаем с тестом, а после начинаем его отбивать, очень активно, в течение трех-четырех минут.



Формируем колбаски
Формируем из мяса колбаски, продеваем в них мокрые шпажки. Укладываем все на промасленную фольгу. Печем люля 15-17 минут.

Готовим заправку
Оставшийся лук режем полукольцами, заливаем белым винным уксусом и небольшим количеством воды, по желанию добавляем специи. Маринуем в прохладном месте до того, пока люля не испекутся,



Подаем к столупосле все вместе подаем к столу.

Рецепт люля- кебаб со свининой в духовке
Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!