Блины с творогом и изюмом

Опубликовано 09.02.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вкусные и ароматные блины на молоке в сковороде, рецепт с творогом и изюмом, ну что может быть вкуснее? Блины — это наше национальное блюдо, поэтому и готовить его должна уметь каждая хозяйка. Рецептов блинного теста много. Как выбрать, чтобы было и вкусно, и не тяжело для начинающей хозяйки? Безусловно, что-то простое и несложное, поэтому пока не стоит пробовать дрожжевые блины. Помимо этого, для фаршировки не нужны ажурные блинчики, чтобы сохранить начинку на месте. Думаю, вам понравится и такой несложный рецепт с фото блинов с творогом и клубникой.


Итак, для того чтобы приготовить блины для фаршировки нужны следующие ингредиенты:


- половина литра молока,
- 3 куриных яйца среднего размера,
- растительное масло — пара столовых ложек,
- 150 грамм муки,
- 200 грамм сахара (тут на ваше усмотрение),
- 100 мл молока,
- 100 грамм сметаны,
- творог,
- изюм.

Смешать яйца (2 шт.) и сахар (50 грамм). Не нужно взбивать в пышную пену, достаточно будет просто их взболтать венчиком до однородности.


Влить в смесь молоко по частям, после каждого приема тщательно перемешивать.
В другую миску всыпать муку, и по частям вливать яично-молочную смесь, хорошо перемешивая. Именно так можно избежать образования комочков, которые испортят все блюдо.


Добавить растительное масло, перемешать.
Довести смесь до консистенции, как показано на фото.


Испечь блины на разогретой и смазанной сковороде, сложить стопочкой.




Смешать яйцо и сахара, растереть добела.
Добавить грамм 300-350 творога, перемешать.
Распарить 150 грамм изюма, добавить его к творогу.


Начинить творожной смесью блины. Для этого положить столовую ложку смеси на середину блина, и завернуть его по принципу конверта.



Сложить блины в смазанную толстостенную сковороду.
Смешать оставшееся молоко и сметану.
Залить той смесью блины.
Запекать в разогретом духовом шкафу до зарумянивания.