Картошка под "одеялом"

Опубликовано 07.02.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Картошка под «одеялом» - простое и сытное блюдо, для которого необходимо минимальное количество продуктов. Такое куриное филе запеченное с картошкой и сыром в духовке под молочным соусом понравится как взрослым, так и детям, и все это благодаря многослойности и золотистой корочке, вызывающей своим видом аппетит.

Для приготовления картошки под «одеялом» потребуются:

- картофель (4-5 шт.),
- лук-репка (1-2 шт.),
- филе куриное (500 гр.),
- сыр твердых сортов (100 гр.),
- молочный соус для заправки (1 стакан),
- специи.

Рецепт с фото пошагово:

Очищаем картофель и нарезаем его в виде кружочков. Они должны быть не толстыми, толщиной примерно 0,3-0,5 см.

Затем кольцами или полукольцами нарезаем лук.

Подготавливаем филе курицы. Его необходимо промыть в прохладной воде и слегка обсушить при помощи салфетки. Нарезаем мясо поперек волокон, стараясь получить аккуратные плоские куски толщиной 1 см.
На разделочную доску кладем куриные заготовки и каждую из них отбиваем кухонным молотком. Таким образом, мы получаем отбивные из филе. Уверена, вам будет также интересно узнать как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой с картошкой.

Подготавливаем противень, смазываем его поверхность маслом или заранее выложенный пергаментный лист. Выкладываем первый слой блюда – картофельный.
Его кружки стараемся прижимать друг к другу как можно плотнее. Солим и перчим картошку.

Вторым слоем укладывается нарезанный кольцами (полукольцами) лук-репка.

После этого используем часть соуса, сделанного из молока, сметаны и майонеза. Пропорции ингредиентов – на усмотрение. Также в молочную смесь можно добавить немного аджики, либо просто посолить.
Следующим слоем выкладываются куриные отбивные, которые поливаются остатками соуса.