Как приготовить сочники

Опубликовано 26.04.2012
Разместил: Лиска Кэт [offline]
Калорийность: 250
Время приготовления: 40 мин


Любимое печенье с детства! Если не любите творог, просто замените начинку. Я расскажу вам как приготовить сочники.
Вам понадобятся:
для теста
пшеничная мука - 2-2,5 ст.;
сахар - 100 гр.;
масло сливочное - 80гр.;
сметана - 3 ст. л.;
куриное яйцо - 1 шт.;
пищевая сода - 1/4 ч.л.;
соль.
для начинки
творог - 150 гр.;
сметана, сахар, мука - по 1 ст. л.;
белок - 1 шт.
для смазки
желток - 1 шт.

Несмотря на простоту рецепта, сочники получаются как в детстве!
Для изготовления теста необходимо смешать сахар, яйцо, сметану и соль. Добавить эту смесь в предварительно взбитое размягченное масло. Тщательно перемешать с помощью блендера пару минут. Затем добавить соду и муку, быстро размешать тесто (так как масло начнет застывать, и работать будет сложнее). Скалкой раскатать тесто, не сильно тонкое и не сильно широкое, вырезать кружки подходящей формой.

В отдельной емкости смешать ингредиенты для начинки. Вам будет казаться, что ее не хватит, но это не так.

На половину каждого круга выложить готовую начинку, перевернуть и накрыть второй половинкой, смазать.

Выпекать в горячей духовке не менее 25 минут.



В начинку желающие могут также добавить немного мака или корицы. Сочники с творогом готовы. Творожные сочники отлично подойдут к различным напиткам.