Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рогалики с мармеладом
Рогалики с мармеладом
Гороховый суп в мультиварке Редмонд
Гороховый суп в мультиварке Редмонд
Как приготовить плов из свинины, чтобы рис был рассыпчатым
Как приготовить плов из свинины, чтобы рис был рассыпчатым
Овсяное печенье без муки и яиц
Овсяное печенье без муки и яиц
Помидоры в собственном соку с уксусом на зиму
Помидоры в собственном соку с уксусом на зиму
Грибной суп из белых грибов в мультиварке
Грибной суп из белых грибов в мультиварке
Пицца с мясным фаршем и сыром
Пицца с мясным фаршем и сыром

Постный тыквенный пирог


Постный тыквенный пирог
Опубликовано 16.11.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


В США тыквенный пирог традиционно готовят осенью в день Благодарения. В оригинальном рецепте тесто готовится на маргарине, а в тыквенной начинке присутствуют яйца и молоко. Предлагаю вам рецепт с фото приготовления постного тыквенного пирога без яиц. Мы будем готовить его и без яиц, и без молока, зато добавим пряные специи, такие как имбирь и корицу. А основу приготовим из постного теста, заменив муку высшего сорта цельнозерновой. В довершение вместо сахара в начинке можно использовать финики. Они не только придадут сладость и особый аромат пирогу, но сделают его полезнее. Тыквенный пирог без яиц по вкусу ничем не уступит десерту, приготовленному с белковыми ингредиентами. Советую также посмотреть, как готовится постный апельсиновый кекс, это тоже очень вкусная выпечка быстрого приготовления.

Ингредиенты
Для начинки:
- 1 кг. тыквы,
- 4-5 фиников,
- 1 ч.л. сушеного имбиря,
- 3 ч.л. корицы,
- 1 ст.л. крахмала.


Для теста:
- 2 стакана цельнозерновой муки,
- 0,5 стакана сахара,
- щепотка соли,
- 2 ч.л. разрыхлителя,
- 3 ст.л. растительного масла,
- корица по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


отвариваем тыкву

Тыкву чистим, режем на кусочки и отвариваем до мягкости. Лучше всего в духовке или на пару, так она будет менее водянистой.



смешиваем сухие ингредиенты теста

Пока варится тыква, займемся тестом. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и разрыхлитель.



добавляем корицу

Я добавляю в тесто так же корицу. Корж получается очень ароматным.



вливаем масло

Вливаем любое растительное масло без запаха.





крошка из теста

Перетираем муку с маслом пальцами, пока не получится влажная крошка.



вымешиваем тесто

По чуть-чуть вливаем воду, вымешивая очень мягкое, но нелипкое тесто. Формируем из него шар, накрываем пленкой и оставляем отдохнуть в течении получаса.



пюрируем тыкву

Пока тесто отдыхает, вернемся к тыкве. Вареную тыкву пюрируем погружным блендером либо в измельчителе.



добавляем крахмал и специи

На этом этапе добавляем специи и крахмал (кукурузный или картофельный, неважно). Продолжаем пюрировать. Если тыква суховата, можно добавить немного воды, кокосового молока или сливок.





добавляем финики

Добавляем финики без косточек. Пюрируем. Попробуйте на вкус, достаточно ли сладко. Если нет, добавьте еще фиников или сахар.



тыквенный крем

У нас получился однородный и густой тыквенный крем.



раскатываем тесто

Тесто раскатываем в тонкий (не больше 0,5см) блин диаметром чуть больше формы для пирога.



выкладываем начинку

Наматываем тесто на скалку и переносим в формочку. Разравниваем, срезаем неровные края. Выкладываем тыквенную начинку.



разравниваем начинку

Разравниваем начинку при помощи лопатки.



запекаем до готовности

Запекаем пирог в течении 30-40 минут при 180 градусах. Отправляем в уже разогретую духовку.



подаем порог

Подавайте тыквенный пирог без яиц в теплом или холодном виде, разрезая на порции. Начинка остается мягкой, лишь немного загустевает. По-моему, этот пирог вкуснее есть теплым, так лучше раскрываются ароматы сладковатой корицы и пряного имбиря. Очень вкусным получается и постный пирог с морковью и цукини, который вы легко приготовите по нашему рецепту, советую обратить внимание)

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость Печень в сметане с луком
СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
юра: Когда будет день ВДВ в 2020 году в России
Лея: История чая
Наталья: История чая
Ирина: История чая
Яна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!