Картофельные оладьи с мясом

Опубликовано 04.04.2012
Разместил: Alekseu [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Готовили оладьи из кабачков и просто из картофеля, а сегодня немного изменим блюдо приготовив картофельные оладьи с мясом, которые легко пойдут как к ужину, так и к завтраку. Для их приготовления:
- картофель - 4 штуки,
- две – три луковицы,
- мука - 2 столовые ложки,
- фарш - 200 грамм,
- соль.

Берем картофель моем, чистим, снова моем. Также чистим луковицы. Фарш, заранее размораживаем.
На мелкую терку натираем весь начищенный картофель, затем на эту же терку натираем лук. В кастрюлю с драным картофелем и луком кладем фарш все тщательно перемешиваем. Потом в получившуюся массу добавляем муку, постепенно помешивая. Муку насыпаем до тех пор, пока наше тесто не станет слегка вязким, самое главное не переборщить с мукой. Иначе это уже будут не блины из картофеля, а из муки и картофеля. Мука используется в качестве вещества, которое повысит вязкость нашего теста. Добавляем соль по вкусу.
Затем разогреваем сковороду, желательно чугунную добавляем подсолнечное масло и ложкой накладываем тесто. Прожаривать блины следует хорошо, чтобы фарш, который мы использовали, прожарился до готовности. Готовые блины из картофеля с мясом следует подавать со сметаной.