Варенье из малины без варки

Опубликовано 24.11.2016
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 5 мин


Чтобы сохранить как можно больше витаминов в малине, обойдёмся без термической обработки. Зимой будем наслаждаться полезным и ароматным лакомством. Приготовьте вкусное варенье из малины на зиму, простой рецепт без варки зимой поможет нам быстрее справиться с простудными заболеваниями, так как малина славится своими противовоспалительными и жаропонижающими свойствами. Это, наверно, самый простой рецепт приготовления малинового варенья на зиму.

Ингредиенты:

- малина 250 гр.,
- сахар песок 500 гр.

Время: приготовление - 5 мин; настаивание - 6-12 ч.

Количество: 1 поллитровая банка.

Для холодного малинового варенья берём спелые ягоды малины. Перебираем малину, отбрасываем веточки и чашелистики, если они попали в ягоды при их сборе.




В перебранную малину насыпаем сахарный песок. Сахара в рецепте много, но не следует сокращать его количество, так какваренье без варки с малым количеством сахара может забродить.






Растираем малину с сахаром, оставляем миску с малиной и сахаром для растворения сахара. Периодически перемешиваем массу деревянной лопаточкой. Можно оставить на ночь. В таком случае несколько раз перемешиваем малину с сахаром вечером, несколько раз перемешаем утром.






Стерилизуем банку, в которой будет храниться малиновое варенье. Охлаждаем банку, выкладываем в неё сырое малиновое варенье.


Засыпаем сверху холодное варенье из малины слоем сахара.






Закрываем банку с малиновым вареньем капроновой крышкой, ставим варенье в холодильник. Хочу вам посоветовать еще такой рецепт варенья из малины «Пятиминутка».




Холодное варенье из малины на зиму без варки хранится в холодильнике несколько месяцев.

Приятного аппетита!