Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Бисквитные пирожные "Елочки" с вареньем
Бисквитные пирожные "Елочки" с вареньем
Компот из груш и черноплодной рябины
Компот из груш и черноплодной рябины
Домашняя паста с баклажанами
Домашняя паста с баклажанами
Простой соус из перца болгарского и помидор на зиму
Простой соус из перца болгарского и помидор на зиму
Йогуртовое мороженое в домашних условиях
Йогуртовое мороженое в домашних условиях
Кетчуп из алычи в мультиварке
Кетчуп из алычи в мультиварке
Торт без выпечки с фруктами и желатином «Уральские самоцветы»
Торт без выпечки с фруктами и желатином «Уральские самоцветы»

Лечо с томатом


Лечо с томатом
Опубликовано 25.10.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня готовим по-настоящему вкуснейшее лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. Для этого рецепта отбираем перцы мясистые, толстостенные, насыщенного красного цвета. Советуем зеленые и желтые сорта перцев оставить для других блюд. Только представьте – кусочки перцев в густой томатной заливке, да еще и с кусочками помидоров – наслаждение. Томаты рекомендуем брать спелые и сочные, для томатного сока используйте помидоры непрезентабельного вида. Залог идеального лечо – все натуральное и выращенное по сезону. Этот рецепт вкусного лечо из сладкого перца на зиму мне понравился больше всего.

Примечание: количество острого перца и чеснока можно регулировать по своему вкусу.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- перец сладкий – 550-600 гр.,
- томаты – 380 гр.,
- жгучий перец – ½ часть стручка,
- чеснок – 40 гр.,
- сок томатный – 300 мл.,
- уксус – 40 мл.,
- сахар – 50 гр.,
- соль – щепоть.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать перец

Ставим кастрюлю с водой на плиту, примерно 1-1,5 литра, доводим до кипения. Вода нам понадобится немного позже. А пока вода закипает, очищаем сладкие перцы от семян и внутренних перегородок, перечную мякоть промываем в прохладной воде, просушиваем. Нарезаем перец брусками, полосками, кубиками, лепестками – любым способом, который вам ближе.


Залить кипятком

Перекладываем перечную нарезку в миску, заливаем крутым кипятком, оставляем примерно на пять минут, чтобы перцы немного пропарились. Через пять минут воду сливаем.


Залить кипятком помидоры

Сочные спелые томаты вымываем и просушиваем, оставляем на каждом помидоре крестообразные надрезы, загружаем их в глубокую емкость, заливаем кипятком, оставляем на пять минут. По истечении времени с легкостью удаляем ненужную жесткую кожицу. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор очень любит вся моя семья.


Выкладываем в сотейник

Берем кастрюлю или сотейник, закладываем пропаренную перечную нарезку, туда же добавляем помидоры, порезав их крупными кусками, вливаем готовый томатный сок. Ни в коем случае не добавляйте воду, иначе вы рискуете испортить заготовку напрочь, ведь томатный концентрированный соус залог отличного результата.




Добавить специи

Усиливаем аромат и вкус нашего лечо добавлением жгучего перца и чеснока, чеснок кладем в очищенном виде, нарезанный пластинами. Добавляем соль, сахар и уксус. Перемешиваем. Ставим лечо на плиту, варим ровно пять минут. Больше времени не нужно, мы же стараемся оставить кусочки перцев в первоначальном их виде.


Раскладываем по банкам

Готовое лечо раскладываем по заранее простерилизованным банкам, укупориваем, проверяем герметизацию.




Перевернуть банки

Переворачиваем заготовку дном вверх, установив ее на полотенце, остужаем в таком состоянии сутки, не укутываем банки дополнительным теплом. Для длительного хранения убираем Лечо с томатом в прохладную комнату. Лечо с помидорами и болгарским перцем безусловно лучшая заготовка на зиму, которую я пробовала.


Рецепт Лечо с томатом

Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN