Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Творожно-морковная запеканка в духовке
Творожно-морковная запеканка в духовке
Постный яблочный кекс в хлебопечке
Постный яблочный кекс в хлебопечке
Салат из щавеля и пекинской капусты
Салат из щавеля и пекинской капусты
Томатный кетчуп с яблоками и перцем
Томатный кетчуп с яблоками и перцем
Полента в духовке с горгонзолой
Полента в духовке с горгонзолой
Фруктовый салат с йогуртом
Фруктовый салат с йогуртом
Картофельные зразы с мясом в духовке
Картофельные зразы с мясом в духовке

Баклажаны по-грузински (без стерилизации)


Баклажаны по-грузински (без стерилизации)
Опубликовано 10.10.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сколько себя помню, у нас круглогодично на обеденном столе и в пир, и в мир были баклажаны по-грузински, это блюдо острое, вызывающее аппетит. Причем не только к домашним блюдам оно подходит. Мы даже брали с собой его и к шашлыкам, и у ухе и всегда расходилось оно на ура. Мне нравится, что на приготовление этого блюда уходит совсем немного времени, так как готовятся они без стерилизации и при этом оно такое вкусное и пикантное.
Рецепт, которым я хочу поделиться с Вами – это рецепт из моего детства, в нем я ничего не меняла, так как считаю, что он идеален.

Баклажаны по-грузински на зиму без стерилизации - рецепт с фото по шагам

Из количества продуктов, которые указаны в рецепте, получится 2 пол литровые баночки.
Ингредиенты:
- 1 килограмм крупных баклажан;
- 100 грамм растительного масла;
- 400 грамм сладкого болгарского перца;
- 1 головка чеснока;
- 1 острый горький перец;
- 100 миллилитров уксуса 9% ;
- соль по вкусу;
- 1 столовая ложка сахара.



необходимые ингредиенты
Рецепт с фото пошагово:
Перемыть все овощи и высушить.
У баклажан удалить хвостики и нарезать кубиками средних размеров, посолить и оставить на 2 часа, чтоб ушла горечь с жидкостью.


нарезать баклажаны



добавить соль

Перекрутить на мясорубке болгарский перец, горький перец, чеснок и влить в эту массу масло и уксус.
Перемешать.
Разогреть сковородку, влить в нее растительное масло.
Баклажаны отжать рукой и жарить 10 минут до румяной корочки.
В это время в кастрюле закипятить смесь из перцев, чеснока и добавить туда обжаренные баклажаны.
Посолить, всыпать сахар, перемешать и прокипятить 10 минут. Разложить по предварительно стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками.


посолить баклажаны

Баклажаны по-грузински можно подавать ко всем блюдам. Это проверенная универсальная закуска для тех, кто любит умеренно острые блюда и при этом не хочет или не имеет возможности затрачивать много времени на его приготовление.
Приятного аппетита!




разложить в банки



Баклажаны по-грузински на зиму без стерилизации: рецепт с фото

А еще вкуснее получаются баклажаны в ореховом соусе по-грузински.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Варенье из яблок с грецкими орехами
Гость Завтрак в лаваше
Мария Варенье из облепихи с апельсинами и орехом
Татьяна Консервированные сливы в имбирном сиропе
Donni: Макароны с кабачками и помидорами
Катерина Пышный омлет в духовке
Мария Диетические морковные котлеты
Аня Курица в томатном соусе на сковороде
Анатолий: Постоянная чистота на кухне: 8 лайфхаков
Анатолий: Постоянная чистота на кухне: 8 лайфхаков
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Наталья: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN