Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Домашний торт "Прага"
Домашний торт "Прага"
Блины из гречневой муки на молоке
Блины из гречневой муки на молоке
Жаркое  по-домашнему в мультиварке  Panasonic
Жаркое по-домашнему в мультиварке Panasonic
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Салат из говяжьего языка
Салат из говяжьего языка
Варенье из нектарина
Варенье из нектарина
Постный борщ с черносливом
Постный борщ с черносливом

Салат из огурцов и моркови на зиму


Салат из огурцов и моркови на зиму
Опубликовано 16.02.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сочетание огурцов и моркови в салате нельзя назвать оригинальным, но, то, что это вкусный тандем никто возразить не сможет. Вот и мы решили не «изобретать велосипед», а закатать в банки самые обычные ингредиенты, причем доступные в каждой семье. Салат из огурцов и моркови на зиму пальчики оближешь это прекрасное дополнение ко многим гарнирам, к примеру, даже обычный жареный картофель с таким салатом станет еще вкуснее и сытнее. А для усиления вкуса добавим в наш салат из моркови с огурцами на зиму репчатый лук, чеснок и острый соус, ну как мы без него.

Ингредиенты для приготовления салата из резаных огурцов и моркови на зиму:

- морковь – 0,5 кг.,
- огурцы (можно использовать даже крупные) – 1 кг.,
- лук репчатый – 200 грамм,
- чеснок – 20–30 грамм,
- острый стручковый перец – ½ стручка,
- черный молотый перец – ½ ч.л.,
- масло растительное – ½ стакана,
- соль – 2 ст.л.,
- сахарный песок – 3,5 ст.л.,
- уксус (эссенция) – 1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:


Морковь нарезать

В первую очередь промойте все овощи и очистите их. Плюс данного салата в том, что вы с легкостью можете пустить в его приготовления даже перезрелые огурчики, достаточно убедится, что они не горькие и снять с них кожуру.

Очищенную морковь нарежьте фигурным или простым ножом. Вы можете не переживать ,что такие пластинки моркови не промаринуются. Все будет замечательно, они станут значительно мягче, но в готовом салате будут немного похрустывать.


огурец нарезать

Огурцы также нарежьте фигурной теркой или ножом. Если вы решили использовать молодые огурчики, то не снимайте с них кожицу и нарезать их можно не поперек, а вдоль, долинными брусочками.


лук нарезаем

Очищенный лук порубите тонко, предлагаем использовать нарезку полукольцами.


добавить сахар, соль, специи

Все овощи соберите в одной глубокой миске. Туда же добавьте черный молотый перец, сахарный песок и соль.




добавить чеснок

Чеснок очистите и пропустите через пресс или измельчите ножом или с помощью терки. А острый перец порубите мелкими кусочками, не бойтесь, если в салат попадут семена из перчика, так салат станет еще пикантнее и интереснее!


Влейте растительное масло и уксусную эссенцию

Влейте растительное масло и уксусную эссенцию (70%). Можно смешать жидкие ингредиенты в отдельной миске и уже потом влить их в общую массу, для того чтобы все распределилось равномерно.


перемешайте салат

Перемешайте составляющие салата. Оставьте салатную заготовку на 12 часов в холодильнике, накрыв крышкой.


дать постоять

Через определенное время овощи пустят сок, это ,чего мы и добивались.




разложить по банкам салат

Разложите салат по чистым баночкам. Прикройте их крышками, но не закатывайте и отправьте на стерилизацию.


стерилизуем 20 минут

Для стерилизации застелите дно кастрюли салфеткой и установите банки, залейте их холодной водой, подчеркиваем холодной, чтобы банки постепенно адаптировались к теплу и не лопнули в процессе стерилизации!!! Вода должна доходить до середины банки или по плечики. Стерилизуйте банки 15 – 20 минут после закипания.


закатываем банки крышками

Готовый салат закатывайте горячим, укутайте банки одеялом и оставьте до полного остывания.


Салат из огурцов и моркови на зиму

А затем уже отправляйте ваши заготовки для дальнейшего хранения в подпол.


рецепт салата из огурцов и моркови на зиму

Удачного вам заготовочного сезона и приятного аппетита!!!


как приготовить салат из огурцов и моркови на зиму

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!