Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рецепт салат "Блинный"
Рецепт салат "Блинный"
Салат «Цезарь» с курицей
Салат «Цезарь» с курицей
Постный суп-пюре с тыквой
Постный суп-пюре с тыквой
Крем суп из кабачков на курином бульоне
Крем суп из кабачков на курином бульоне
Как солить огурцы
Как солить огурцы
Салат с морепродуктами и пекинской капустой
Салат с морепродуктами и пекинской капустой
Как приготовить картофельное пюре
Как приготовить картофельное пюре

Аджика из кабачков на зиму


Аджика из кабачков на зиму
Опубликовано 11.11.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Аджика – любимый соус многих людей, который подается не только к добротному куску мяса или птицы, а также как заправка к пасте, рису, в аджике можно мариновать птицу, добавлять ложку-другую во вторые блюда, для пикантного аромата. Сегодня у нас необычная аджика, ведь ее основа – кабачки, именно они прекрасно вписываются в состав ингредиентов, отлично сочетаются с остальными овощами, в готовом результате никогда не догадаешься, что они являются основой. Итак, припасем несколько баночек вкуснейшей аджики из кабачков на зиму по такому рецепту, что пальчики оближешь.

При желании можно добавить больше острого перца, можно заменить его на сухой молотый чили, также можно экспериментировать со специями и пряностями. Приступим.



Ингредиенты для приготовления аджики с кабачками

Ингредиенты:

- кабачки – 750-800 г,
- морковь – 125-130 г,
- сладкий перец – 125-130 г,
- острый перец – 30 г,
- помидоры – 380 г,
- петрушка – пучок,
- масло подсолнечное – 60 мл,
- чеснок – 1 крупная головка,
- соль – 10 г,
- сахар – 25 г,
- уксус – 40 мл,
- специи – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


овощи нарезать

Подготавливаем овощное ассорти для приготовления аджики – кабачки вымываем, просушиваем – если овощ молодой, произвольно нарезаем, если кабачок уже более поздний, удаляем семена и огрубевшую кожицу. Томаты выбираем сочные и сладкие, вымываем, делим на 2-4 части, обрезаем место роста плодоножки. Сладкий и острый перец очищаем от семян (острый перец обрабатываем в перчатках), острым ножом срезаем перегородки, морковь чистим, с чеснока снимаем шелуху, произвольно режем все подготовленные ингредиенты.


выложить в блендер овощи

Берем чашу блендера, порционно загружаем овощи, если позволяет объем чаши, можно сразу все измельчить. К овощам добавляем небольшой пучок петрушки, предварительно вымыв и просушив его.


Измельчаем овощи и зелень

Измельчаем овощи и зелень до однородного мелкозернистого состояния. Этот процесс можно проделать при помощи обычной мясорубки.


влить масло

Перекладываем измельченные ингредиенты в сотейник или кастрюлю, вливаем порцию растительного масла.




добавить сахар, соль, специи

Добавляем сразу сахарный песок и поваренную соль. На этом этапе можно добавить любимые специи или пряности, которые вы предпочитаете.


влить уксус

Перемешиваем все, отправляем на плиту. Установив на конфорке средний нагрев, увариваем будущую аджику в течение 40 минут. Через указанное время осталось ввести порцию уксуса, что мы и делаем, провариваем еще пять минут, убираем сотейник с плиты.




выложить в банки, закатать

Раскладываем аджику из кабачков по стерильным банкам, которые предварительно вымыли в содовом растворе, простерилизовали. Также помним о крышках – выдерживаем в кипящей воде до четырех минут.


Аджика из кабачков на зиму

Герметично укупориваем банки крышками. Переворачиваем заготовки крышками вниз, укрываем одеялом или пледом, оставляем на сутки для полного остывания. Убираем готовую консервацию в прохладное темное место




как готовить аджику из кабачков на зиму

Так же просто можно приготовить аджику из свеклы, это тоже очень вкусная закуска. Приятного вам аппетита!


рецепт аджики из кабачков на зиму

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN