Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тонкие и быстрые блины на молоке с дырочками
Тонкие и быстрые блины на молоке с дырочками
Американское "мороженое"
Американское "мороженое"
Кекс с цукатами
Кекс с цукатами
Варенье из облепихи с медом и бадьяном
Варенье из облепихи с медом и бадьяном
Как готовить омлет
Как готовить омлет
Дрожжевое тесто на молоке
Дрожжевое тесто на молоке
Варенье из яблок и персиков с пряностями
Варенье из яблок и персиков с пряностями

Яблочно-ореховый крамбл


Яблочно-ореховый крамбл
Опубликовано 18.01.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Как приготовить необычный, вкусный и недорогой десерт, затратив на готовку минимум усилий и времени? Решение очень простое – готовить сезонные десерты из фруктов и ягод! Один из таких пошаговых фото-рецептов – яблочный крамбл с грецкими орехами. Процесс приготовления предельно простой, результат всегда великолепный и обходится такой десерт в любое время года сравнительно дешево. Тем более, летом и осенью, когда яблочный сезон в самом разгаре.

Крамбл представляет собой что-то среднее между пирогом и запеканкой. Но в нем нет ни теста, ни яиц, ничего не нужно замешивать или взбивать. Основа крамбла – фрукты или ягоды, иногда делают его овощным, а сверху засыпают песочной крошкой, приготовленной из муки, масла и сахара (для несладких вариантов сахар исключается) или же овсяными хлопьями . Запекается крамбл в духовке до румяной корочки и подается теплым или остывшим. Очень удобно делать его в порционных формочках, но для большой компании можно приготовить на противне или в обычной форме для пирога и потом нарезать кусочками или раскладывать ложкой, захватывая и начинку, и сладкую крошку. Фруктовый или ягодный крамбл рекомендуется подать с шариком мороженого: ванильного, молочного или сливочного.

Ингредиенты:
- яблоки – 700-800 гр (или 7-8 средних яблок);
- сахар – 3 ст. ложки (по вкусу);
- корица – чайная ложка;
- изюм – 0,5 стакана;
- масло растительное или сливочное – 2 ст. ложки.

Для сладкой крошки понадобится:
- мука пшеничная – 2/3 стакана;
- сливочное масло – 80 гр;
- орехи грецкие (ядра) – горсть;
- сахар – 150 гр.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать яблоки

Чистить яблоки от кожуры не обязательно. Но это нужно сделать, если яблоки выглядят не лучшим образом: на кожуре есть пятна или черные точки, подпорченные места или повреждения. Разрезать на четвертинки, удалить середину с семенами и затем нарезать мякоть небольшими кусочками.



Тушим яблоки в сковороде

Разогреть в сковороде масло, высыпать яблоки. Помешивая, тушить минут десять, до полуготовности. Добавить сахар и 2/3 чайной ложки корицы, подержать на слабом огне пока сахар не растает и выключить.



Залить изюм кипятком

Вскипятить воду. Промыть изюм под холодной водой, залить кипятком, оставить на несколько минут.



Растолоч орехи

Ядра грецких орехов высыпать в ступку, растолочь. Не совсем мелко, а так, чтобы были заметны кусочки. Вместо грецких можно взять любые орешки: арахис, кешью, миндаль, фундук.





Смешать муку, сахар, корицу

Для песочной крошки высыпать в глубокую миску пшеничную муку (ее сначала просеять), сахар и треть чайной ложки молотой корицы.



Добавить орехи

Смешать все ингредиенты. Добавить измельченные орехи, еще раз перемешать.





Добавить масло

Холодное сливочное масло нарезать некрупными кусочками в смесь из сухих ингредиентов.



Растереть руками

Руками растереть, делать это нужно быстро, пока масло не начало таять. Получится крошка разной величины – от очень мелкой до крупноватой.





Добавить изюм к яблокам

С изюма слить воду, слегка отжать его или высыпать на полотенце и промакнуть. В сковороду с тушеными яблоками добавить распаренный изюм, смешать.



Выложить в форму яблоки

Порционные формочки, противень или форму для запекания смазать маслом. Выложить слой яблочной начинки, не уплотняя его.





Высыпать сверху крошку

Высыпать сверху сладкую крошку, стараясь делать слой ровным, высоким, но не выше, чем бортики формы.



Запекаем в духовке

Духовой шкаф раскалить до 180 градусов. Поставить форму с яблочным крамблом на средний уровень. Запекать 20 минут. После этого поднять на верхний уровень, сделать огонь сильнее, довести до 200 градусов. Готовить еще 7-8 минут до появления на корочке золотистого оттенка. Только следите чтобы крамбл не пригорел! В принципе, румяная корочка не обязательное условие в этом десерте, но с ней вкуснее и выглядит готовое блюдо аппетитнее.





Подаем к столу

Подавать яблочно-ореховый крамбл можно теплым или остудить его до комнатной температуры. Впрочем, горячий он тоже очень вкусный, но если решите дополнить мороженым, то лучше хотя бы немного остудить десерт. Приятного аппетита!


Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN