Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Классические малосольные огурцы с хреном
Классические малосольные огурцы с хреном
Фенхель, запеченный с цветной капустой под соусом бешамель
Фенхель, запеченный с цветной капустой под соусом бешамель
Солянка  сборная мясная
Солянка сборная мясная
Крылышки на решетке барбекю
Крылышки на решетке барбекю
Пирожное "Муравейники"
Пирожное "Муравейники"
Салат с тыквой на зиму
Салат с тыквой на зиму
Мини-пицца
Мини-пицца

Рататуй - рецепт приготовления


Рататуй - рецепт приготовления
Опубликовано 31.12.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Рататуй несложен в приготовлении - его сможет приготовить любой мужчина, уделив 2 часа своего времени. При этом, рататуй выглядит очень привлекательно, празднично, а главное, женщины оценят его низкую калорийность: так как в состав входят только овощи - есть его можно без ограничений даже тем, кто придерживается диеты. Именно поэтому рецепт приготовления рататуя можно использовать при подготовке к 8 марта.
Тем, кто не мыслит ужина без мяса я предлагаю подавать рататуй как гарнир к курице с чесноком в маринаде.
Также рататуй станет находкой во время поста.
Ингредиенты для рататуя:
1 кочан цветной капусты;
8 помидоров;
5 цуккини;
1 баклажан;
1 головка репчатого лука;
чеснок;
оливковое масло;
перец;
соль.
Рецепт с фото пошагово:
Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить до мягкости (я готовлю в пароварке). Пока капуста готовится, нашинковать репчатый лук, слегка обжарить в ложечке оливкового масла.
Смешать в пюре с помощью блендера отварную капусту, обжаренный лук и 3 томата (можно заменить томатной пастой). Посолить. Уже готов соус для рататуя! Выкладываем его в форму для запекания, разравниваем. Теперь займемся самым интересным.

Оставшиеся помидоры, цуккини и баклажан нарезаем кружочками одинаковой толщины. Кстати, когда покупаете овощи для рататуя, желательно чтобы они были также примерно одного диаметра - блюдо будет выглядеть очень аккуратно.

Выкладываем кружочки в соус, чередуя по цвету, так чтобы они не лежали, а стояли в соусе, погруженные примерно на половину. Заполняем всю форму овощными кружочками. Слегка присаливаем и перчим овощи. Уже на этом этапе блюдо выглядит восхитительно, но это еще не все. Для аромата выжимаем несколько долек чеснока в пару столовых ложек оливкового масла, добавляем любимые специи по желанию и поливаем этим чесночным маслом овощи.

Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Томим 1,5 часа, не снимая фольги.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

26.03.2012 / 19:33
мне понравилось!
26.03.2012 / 21:50
очень аппетитно-надо попробовать!!!
02.04.2012 / 01:12
я думал Рататуй - это мышонок в мультике
04.04.2012 / 12:31
Я тоже думала, что Рататуй - это мышонок, но никак не реальное блюдо.
11.04.2012 / 08:34
Красота- страшная сила!!!Вкусный..сочный...мягкий...пальчики оближешь.Спасибо за рецепт!!!!
10.12.2012 / 18:40
Такой рецепт я впервые встречаю. Обязательно как-нибудь попробую приготовить.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!