Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Картофельные зразы с грибами в духовке
Картофельные зразы с грибами в духовке
Хворост тонкий, хрустящий
Хворост тонкий, хрустящий
Кукуруза в початках, отваренная в кастрюле
Кукуруза в початках, отваренная в кастрюле
Суп Минестроне с цветной капустой
Суп Минестроне с цветной капустой
Пицца из лаваша в духовке
Пицца из лаваша в духовке
Заливной пирог с курицей на кефире
Заливной пирог с курицей на кефире
Рецепт горохового пюре
Рецепт горохового пюре

Огурцы малосольные рецепт хрустящие быстрого приготовления


Огурцы малосольные рецепт хрустящие быстрого приготовления
Опубликовано 18.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ну, вот какое же это лето, если на столе нет пикантных очень вкусных огурчиков? Мой дедушка, помню, как только начинал таять снег и пригревать первое весеннее солнышко, сразу же начинал наводить в подвале порядок. Сортировал и перекладывал баночки с полки на полку в порядке очерёдности попадания на стол, подчищал овощные отсеки и всё при этом приговаривал – подвал, это показатель хозяйственности семьи.

Если полки заставлены баночками и кадушками с разносолами, то это хозяйка постаралась, а если в подвале чисто убрано и всё расставлено по местам – то это уже похвала хозяину. Обычно к лету, всю консервацию мы поедали, подвал освобождали, чтобы его как можно лучше можно было подготовить к новому сезону.

А вот пока новые баночки с соленьями и вареньями не размещались аккуратными рядами в погребе, бабушка баловала наше семейство отличными малосольными огурчиками. Она их делала в большой керамической кадушке, которая непременно стояла на кухне. И сколько я себя помню, непременно, как только накрывали на стол, из этой кадушки мы набирали парочку огурчиков, чтобы разнообразить меню и полакомится вкусными разносолами. Вот только я долго не могла понять, как эти огурчики в кадушку попадают, вероятно, бабушка делала этот процесс вечером, когда мы спали. А учитывая, что сложностей там никаких нет – нужно только сложить подготовленные плоды в посуду и залить рассолом, то сейчас мне всё вполне понятно. Да и процесс просолки огурцов очень быстрый, вечером засолил, а утром уже можно пробовать. Хрустящие малосольные огурцы - рецепт быстрого приготовления.

Ингредиенты для приготовления малосольных огурцов
Ингредиенты:
- плоды огурцов,
- чеснок (молодой) – 3-4 дольки,
- плоды перца чёрного – 3-4 горошины,
- укроп,

заливка:
- вода – 1 л,
- соль крупного помола поваренная – 2 ст.л,
- сахар-песок – 1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:
огурцы замочить
Для засолки берём молоденькие крепенькие огурчики, обязательно засолочных сортов. Дело в том, что мякоть салатных огурцов более нежная, и она становится рыхлой во время консервирования, а вот засолочные огурчики наоборот, становятся хрустящими и твёрдыми.
Обрезаем кончики с обеих сторон и обязательно замачиваем плоды 2-3 часа в холодной воде, чтобы они напитались водой. (Если огурцы только сорваны с грядки, то это делать необязательно).

выложить в банки зелень и чеснок
На дно посуды кладём промытую зелень, добавляем плоды перца горошком и очищенные измельчённые чесночные дольки (их можно не резать, а просто придавить поверхностью ножа).

выложить в банки огурцы
Затем выкладываем подготовленные плоды, довольно плотно.

В кастрюлю всыпаем сахар и соль
В кастрюлю всыпаем сахар и соль.



заливаем кипяток
После заливаем кипяток, перемешиваем.

рассолом заливаем заготовку
Этим рассолом заливаем заготовку.



солить 1 сутки
Накрываем крышечкой и через сутки вкуснейшие огурчики можно подавать к столу.

Огурцы малосольные рецепт хрустящие быстрого приготовления
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!