Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тыквенный суп-пюре с картофелем
Тыквенный суп-пюре с картофелем
Мясо по-французски в духовке из свинины с помидорами
Мясо по-французски в духовке из свинины с помидорами
Домашний майонез
Домашний майонез
Вкуснейший салат из куриной печени с морковью и луком
Вкуснейший салат из куриной печени с морковью и луком
Рецепт салата "Ёжик"
Рецепт салата "Ёжик"
Манник на кефире
Манник на кефире
Белый хлеб в хлебопечке
Белый хлеб в хлебопечке

Огурцы малосольные рецепт хрустящие быстрого приготовления


Огурцы малосольные рецепт хрустящие быстрого приготовления
Опубликовано 18.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ну, вот какое же это лето, если на столе нет пикантных очень вкусных огурчиков? Мой дедушка, помню, как только начинал таять снег и пригревать первое весеннее солнышко, сразу же начинал наводить в подвале порядок. Сортировал и перекладывал баночки с полки на полку в порядке очерёдности попадания на стол, подчищал овощные отсеки и всё при этом приговаривал – подвал, это показатель хозяйственности семьи.

Если полки заставлены баночками и кадушками с разносолами, то это хозяйка постаралась, а если в подвале чисто убрано и всё расставлено по местам – то это уже похвала хозяину. Обычно к лету, всю консервацию мы поедали, подвал освобождали, чтобы его как можно лучше можно было подготовить к новому сезону.

А вот пока новые баночки с соленьями и вареньями не размещались аккуратными рядами в погребе, бабушка баловала наше семейство отличными малосольными огурчиками. Она их делала в большой керамической кадушке, которая непременно стояла на кухне. И сколько я себя помню, непременно, как только накрывали на стол, из этой кадушки мы набирали парочку огурчиков, чтобы разнообразить меню и полакомится вкусными разносолами. Вот только я долго не могла понять, как эти огурчики в кадушку попадают, вероятно, бабушка делала этот процесс вечером, когда мы спали. А учитывая, что сложностей там никаких нет – нужно только сложить подготовленные плоды в посуду и залить рассолом, то сейчас мне всё вполне понятно. Да и процесс просолки огурцов очень быстрый, вечером засолил, а утром уже можно пробовать. Хрустящие малосольные огурцы - рецепт быстрого приготовления.


Ингредиенты для приготовления малосольных огурцов

Ингредиенты:
- плоды огурцов,
- чеснок (молодой) – 3-4 дольки,
- плоды перца чёрного – 3-4 горошины,
- укроп,

заливка:
- вода – 1 л,
- соль крупного помола поваренная – 2 ст.л,
- сахар-песок – 1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:


огурцы замочить

Для засолки берём молоденькие крепенькие огурчики, обязательно засолочных сортов. Дело в том, что мякоть салатных огурцов более нежная, и она становится рыхлой во время консервирования, а вот засолочные огурчики наоборот, становятся хрустящими и твёрдыми.
Обрезаем кончики с обеих сторон и обязательно замачиваем плоды 2-3 часа в холодной воде, чтобы они напитались водой. (Если огурцы только сорваны с грядки, то это делать необязательно).


выложить в банки зелень и чеснок

На дно посуды кладём промытую зелень, добавляем плоды перца горошком и очищенные измельчённые чесночные дольки (их можно не резать, а просто придавить поверхностью ножа).


выложить в банки огурцы

Затем выкладываем подготовленные плоды, довольно плотно.


В кастрюлю всыпаем сахар и соль

В кастрюлю всыпаем сахар и соль.




заливаем кипяток

После заливаем кипяток, перемешиваем.


рассолом заливаем заготовку

Этим рассолом заливаем заготовку.




солить 1 сутки

Накрываем крышечкой и через сутки вкуснейшие огурчики можно подавать к столу.


Огурцы малосольные рецепт хрустящие быстрого приготовления

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN