Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Какао домашнее
Какао домашнее
Грушевый пирог
Грушевый пирог
Манник на кефире без муки
Манник на кефире без муки
Рыбный суп-пюре из скумбрии с рисом и соевой сметаной
Рыбный суп-пюре из скумбрии с рисом и соевой сметаной
Тефтели в томатном соусе
Тефтели в томатном соусе
Конфитюр из яблок
Конфитюр из яблок
Помидоры дольками с петрушкой на зиму
Помидоры дольками с петрушкой на зиму

Огурцы малосольные рецепт хрустящие быстрого приготовления


Огурцы малосольные рецепт хрустящие быстрого приготовления
Опубликовано 18.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ну, вот какое же это лето, если на столе нет пикантных очень вкусных огурчиков? Мой дедушка, помню, как только начинал таять снег и пригревать первое весеннее солнышко, сразу же начинал наводить в подвале порядок. Сортировал и перекладывал баночки с полки на полку в порядке очерёдности попадания на стол, подчищал овощные отсеки и всё при этом приговаривал – подвал, это показатель хозяйственности семьи.

Если полки заставлены баночками и кадушками с разносолами, то это хозяйка постаралась, а если в подвале чисто убрано и всё расставлено по местам – то это уже похвала хозяину. Обычно к лету, всю консервацию мы поедали, подвал освобождали, чтобы его как можно лучше можно было подготовить к новому сезону.

А вот пока новые баночки с соленьями и вареньями не размещались аккуратными рядами в погребе, бабушка баловала наше семейство отличными малосольными огурчиками. Она их делала в большой керамической кадушке, которая непременно стояла на кухне. И сколько я себя помню, непременно, как только накрывали на стол, из этой кадушки мы набирали парочку огурчиков, чтобы разнообразить меню и полакомится вкусными разносолами. Вот только я долго не могла понять, как эти огурчики в кадушку попадают, вероятно, бабушка делала этот процесс вечером, когда мы спали. А учитывая, что сложностей там никаких нет – нужно только сложить подготовленные плоды в посуду и залить рассолом, то сейчас мне всё вполне понятно. Да и процесс просолки огурцов очень быстрый, вечером засолил, а утром уже можно пробовать. Хрустящие малосольные огурцы - рецепт быстрого приготовления.


Ингредиенты для приготовления малосольных огурцов

Ингредиенты:
- плоды огурцов,
- чеснок (молодой) – 3-4 дольки,
- плоды перца чёрного – 3-4 горошины,
- укроп,

заливка:
- вода – 1 л,
- соль крупного помола поваренная – 2 ст.л,
- сахар-песок – 1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:


огурцы замочить

Для засолки берём молоденькие крепенькие огурчики, обязательно засолочных сортов. Дело в том, что мякоть салатных огурцов более нежная, и она становится рыхлой во время консервирования, а вот засолочные огурчики наоборот, становятся хрустящими и твёрдыми.
Обрезаем кончики с обеих сторон и обязательно замачиваем плоды 2-3 часа в холодной воде, чтобы они напитались водой. (Если огурцы только сорваны с грядки, то это делать необязательно).


выложить в банки зелень и чеснок

На дно посуды кладём промытую зелень, добавляем плоды перца горошком и очищенные измельчённые чесночные дольки (их можно не резать, а просто придавить поверхностью ножа).


выложить в банки огурцы

Затем выкладываем подготовленные плоды, довольно плотно.


В кастрюлю всыпаем сахар и соль

В кастрюлю всыпаем сахар и соль.




заливаем кипяток

После заливаем кипяток, перемешиваем.


рассолом заливаем заготовку

Этим рассолом заливаем заготовку.




солить 1 сутки

Накрываем крышечкой и через сутки вкуснейшие огурчики можно подавать к столу.


Огурцы малосольные рецепт хрустящие быстрого приготовления

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Маша Детская запеканка из творога и вермишели
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!