Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Макароны с сыром и грибами
Макароны с сыром и грибами
Лазанья, рецепт классический с соусом Бешамель
Лазанья, рецепт классический с соусом Бешамель
Греческий салат с курицей
Греческий салат с курицей
Мясо с овощами в мультиварке
Мясо с овощами в мультиварке
Кростини с помидорами и творогом
Кростини с помидорами и творогом
Тефтели по-чеченски
Тефтели по-чеченски
Быстрый белковый десерт
Быстрый белковый десерт

Жаркое из телятины или свинины


Жаркое из телятины или свинины
Опубликовано 18.12.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: 300
Время приготовления: 90 мин


Вкусное и нежное жаркое из телятины или свинины отлично подойдет для праздничного стола.
Потребуется:
Телятина или нежирная свинина - 700 г.;
Картофель - 700...1000 г.;
Масло растительное (оливковое) - 3...4 ст. ложки;
Горчица - 3 ч.ложки;
Майонез - 3 ч. ложки;
Бульон из свинины, телятины или овощей (можно заменить белым сухим вином или просто водой) - 1...1.5 стакана;
Соль, специи (перец черный молотый, паприка, лавровый лист молотый, шалфей, базилик, розмарин) по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Для этого блюда используется цельный кусок нежирного мяса, зачищенный от прожилок и пленок.
Мясо натирается смесью мелкой йодированной соли и черного перца.


Мясо натереть солью и перцами

Далее намазывается смесью горчицы и майонеза, желательно в таком виде выдержать его несколько часов (в холодильнике).


Намазать горчицей и майонезом

Обжариваем подготовленный кусок на быстром огне в сильно разогретом масле со всех сторон до образования румяной корочки.


Обжарить кусок до образования корочки

На смазанный тем же маслом, на котором жарилось мясо, противень или сковороду выкладываем мясо, очищенные некрупные картофелины, поливаем бульоном, посыпаем паприкой (смесь молотого шалфея и розмарина с базиликом).




Выкладываем на сковороду картофель

Выпекаем при температуре 180...200 градусов в течении часа-полутора (при увеличении веса продуктов врем запекания увеличивается). В процессе через каждые 10...15 минут поливаем имеющейся жидкостью, через 30 минут после начала запекания переворачиваем кусок мяса и картофелины.


Выпекаем мясо с картофелем в духовке

Готовое блюдо можно украсить зеленью, кусочками оливок или маслин, маринованными огурчиками. А если вы ждете множество гостей и хотите их порадовать обилием и разнообразием вкусных блюд, то приготовьте также фаршированную щуку. Но самая главная основа любого праздника - это салаты, которые и должны стать основой для новогоднего стола.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN