Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Домашнее мороженое "Пломбир"
Домашнее мороженое "Пломбир"
Заливное блюдо "Волшебные рыбки"
Заливное блюдо "Волшебные рыбки"
Печенье «Серпантин»
Печенье «Серпантин»
Жиросжигающий коктейль из грейпфрута
Жиросжигающий коктейль из грейпфрута
Необычные бутерброды с киви
Необычные бутерброды с киви
Простой салат из крабовых палочек
Простой салат из крабовых палочек
Как заморозить кукурузу в зернах
Как заморозить кукурузу в зернах

Кабачки, фаршированные мясом


Кабачки, фаршированные мясом
Опубликовано 12.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Фаршированные кабачки любыми начинками, запеченные в духовке готовятся проще простого. Хотя они очень редко появляются на наших столах. Сегодня предлагаю запечь кабачки с мясом, а фаршировать их не привычной лодочкой, а бочонками, т.е. резать их будем поперек. Для начинки пойдет любой сорт мяса: свинина, говядина, телятина, птица, кролик или смешанный в любых пропорциях. Подавать это кушанье можно и в качестве самостоятельного блюда, без гарнира и в компании с картофельным пюре, молодым отварным картофелем, спагетти, рисом и т.д. Сыр в данный раз я не использовала, т.к. просто его не оказалось в наличии. Но рекомендую лучше его применять, он сделает блюдо вкуснее и даже праздничнее.
Кабачки, фаршированные мясом особенно актуальны в летнее время года, когда на рынке продается много свежих овощей. Они недорогие и не относятся к перечню признанных деликатесов. Но если приложить немного усилий, то с данным овощем можно сделать блюдо очень ярким и вкусным. А для этого главное сделать правильный выбор кабачков.
Итак, используйте только молодые плоды. Они небольшие, со светлой кожей и нежной мякотью. Если овощ зрелый, то очищайте кожицу и удаляйте семена. Поскольку они обладают нейтральным вкусом, то им можно придать разные вкусовые оттенки, добавляя специи с насыщенным ароматом. Запекать фаршированные кабачки нужно половину времени под фольгой, чтобы мясо и овощи одновременно приготовились. Среднее время выпекания 45 минут – овоща небольшого размера и до 60 минут – крупного.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- кабачок – 1 шт.,
- мясо – 300 гр.,
- чеснок – 2 зубчика,
- яйца – 1 шт.,
- майонез – 1 ст.л.,
- растительное масло – для жарки,
- соль с перцем – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Кабачки нарезаны кружочками

Кабачки помойте, обсушите и нарежьте поперек бочонками шириной около 4-5 см.


С каждого кружочка кабачков вычищена мякоть

С каждого бочонка удалите мякоть, оставляя донышко, чтобы получился стаканчик.


Мясо и мякоть кабачков нарезана кубиками

Мясо помойте и нарежьте мелкими кубиками. Мякоть из кабачков тоже также нарежьте. Чеснок очистите и накрошите.


Мясо жарится на сковороде

На растительном масле в нагретой сковороде прожарьте мясо до легкой золотистости.




Мякоть кабачков жарится в сковороде с мясом

Добавьте в сковороду мякоть кабачка и чеснок.


К начинке добавлено яйцо, майонез и специи

Прожарьте продукты 5-7 минут на среднем жаре. Положите майонез, вбейте яйцо, приправьте специями, пряностями и солью.


Начинка тушится

Протушите начинку 3-5 минут.


кабачки нафаршированы начинкой

Заполните бочонки кабачков фаршем.




Закуска отправлена в духовку
Духовку нагрейте до 180°С и отправьте запекаться блюдо на 40 минут, при этом первые полчаса пеките под прикрытой фольгой. Очень вкусным получается и кабачок с сыром и сухарями, блюдо, которое легко приготовить по нашему рецепту.


Готовое блюдо

Готовое яство извлекайте из духовки и сервируйте к столу.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

20.08.2016 / 10:16
Я такое блюдо тоже готовлю, но делаю его немножко по-другому, хотя вариаций здесь очень много! Мой способ скорее для тех, у кого меньше времени и кто ленивее Вместо мяса я беру кусочек фарша. Фарш обычно делаю сама (мясо, лук, зубчик чеснока, соль, перец, петрушка), и он у меня уже про запас лежит в морозилке, так что мне остается только разморозить. Кабачок режу либо такими же бочонками, либо просто толстыми колечками. Кабачок солю, смазываю каплей майонеза, а сверху кладу кусочек фарша. Мясо сверху смазываю сметанным соусом ( сметана, соль, измельченный чеснок). Запекаю около 20-30 минут, за это время и фарш готов, и кабачок становится мягким. Как только блюдо готово, посыпаю тертым сыром и оставляю в духовке еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился. Со сметаной блюдо получается сочнее и легче (на мой взгляд!).
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость Печень в сметане с луком
СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
ГоЛеость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
юра: Когда будет день ВДВ в 2020 году в России
Лея: История чая
Наталья: История чая
Ирина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!