Зимний компот из красной смородины

Опубликовано 30.07.2016
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Закрывая напитки на зиму, вы будете точно знать, что у вас на столе всегда будут натуральные компоты и соки. За качество продуктов можете не переживать, ведь каждую ягодку вы лично пересмотрите и отберете самую вкусную и спелую. Приготовьте компот из красной смородины на зиму, простой рецепт вам в этом поможет. Ягодки в компоте получаются очень вкусными, так что их можно будет съесть после того, как вы выпьете напиток. А посмотрите какой цвет компота выходит! Яркий, насыщенный и аппетитный. Ни один магазинный напиток не сравнится с домашними компотами. Домашние сладкие напитки очень любят дети, и я с удовольствием закатываю компоты для них, так как знаю, что зимой они будут приходить ко мне со стаканчиками и просить налить им вкусненького компотика из смородины.



Необходимые продукты:
- красная смородина – 1 стакан;
- сахарный песок – 300 грамм;
- вода – 1,5 литра.

Ягоды я перебираю от всех веточек и хвостиков, чтобы остались они в чистом виде.


Веточки могут немного изменить вкус компота и даже испортить его вкус. Ягоды складываю в пиалу поглубже. Промываю холодной водой и дожидаюсь, пока вся вода стечет через сито.


Дальше я засыпаю ягоды в стерильные чистые банки для будущего компота.


Затем готовлю сахарный сироп. В теплую разогретую воду всыпаю сахарный песок.




Жду, когда сироп закипит, а потом заливаю смородину в банках.


Затем готовлю посуду для стерилизации. Для этого достаточно взять глубокую железную миску, наполнить ее водой, а на дно постелить кусочек марлевой ткани. Таким образом стеклянная банка во время стерилизации не лопнет из-за перепада температуры. Такой компот я стерилизую 15 минут. За это время он успевает приобрести красивый ярко розовый оттенок.




Осторожно с помощью прихваток достаю банки.


И закручиваю крышками.




Зимой перед подачей ставлю компот в холодильник и охлаждаю, чтобы прохладным разлить по бокалам. А еще советую узнать, как приготовить варенье из красной смородины в мультиварке, это тоже несложно сделать в домашних условиях.


Bon Appetite!