Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Курица, запеченная с лимоном и пряными травами
Курица, запеченная с лимоном и пряными травами
Корейские пирожки с мясом и капустой на пару
Корейские пирожки с мясом и капустой на пару
Пирожное из печенья без выпечки "Змейка"
Пирожное из печенья без выпечки "Змейка"
Фото-рецепт салата "Гнездо глухаря"
Фото-рецепт салата "Гнездо глухаря"
Маринованная фасоль
Маринованная фасоль
Бутерброды с красной икрой
Бутерброды с красной икрой
Зеленый суп со щавелем на овощном бульоне
Зеленый суп со щавелем на овощном бульоне

Варенье из черешни с ванилином


Варенье из черешни с ванилином
Опубликовано 27.07.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Варенье из черешни с ванилином, рецепт с фото которого я предлагаю, получается очень вкусным, с тонким ароматом ванили. Надеюсь вам оно понравится.


Ингредиенты для приготовления варенья из черешни

Ингредиенты:
- черешня – 1 кг,
- сахарный песок- 1,2 кг,
- лимонная кислота – 3 г.,
- ванилин – 50 г.
Рецепт с фото пошагово:


Отрываем плодоножки

Приступаем к процессу приготовления вкусного варенья. Для этого черешню для варенья отбираем только зрелую, без повреждений. Удаляем мусор и листья. Отрываем плодоножки.


Бланшируем ягоды

Ягоды помещаем в дуршлаг или же сито и промываем их под проточной холодной водой несколько раз. Даем воде стечь. Помещаем сито с черешней в кастрюлю с горячей водой. Бланшируем ягоды в течение трех минут. Температура воды должна быть не больше 90 градусов. После этого ягоды сразу же охлаждаем в холодной воде.


приготовить сироп

Готовим сахарный сироп. Для этого в кастрюлю наливаем 600 граммов воды. Доводим воду до кипения и растворяем в ней 600 граммов сахара. Варим сироп около 5-7 минут. В конце добавляем 3 грамма лимонной кислоты. Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы варенье не засахарилось.


проварить варенье

Охлажденные ягоды черешни помещаем в кастрюлю или большую миску. Заливаем их кипящим сиропом и выдерживаем 5-6 часов. Оставшийся сахарный песок делим на четыре части. После выдержки выливаем сироп в другую емкость. Добавляем в него ¼ часть сахара, размешиваем до полного растворения. Доводим сироп до кипения. Заливаем этим сиропом ягоды и провариваем варенье 2-3 минуты.




Варенье из черешни

Затем снова отставляем его на 4-5 часов. И так проделываем еще три раза. В конце варки для аромата можно в варенье из черешни добавить 50 граммов ванилина. Готовое варенье в кипящем виде фасуем в сухие чистые и прогретые банки.


выложить в банки и закатать

Накрываем крышками и герметически укупориваем их.


Варенье из черешни с ванилином: рецепт с фото

Варенье готово. Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy


как приготовить варенье из черешни

Кстати, так же варится и варенье из вишни с ванилином.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

19.06.2017 / 13:07
50! грамм ВАНИЛИНА? Оно же будет ядовито-горькое! Может ванильного сахара? Нужно быть точными! Ведь черешня "кусается" в цене, а продукт придётся выкинуть!
02.07.2018 / 14:25
Полностью согласна.на мой взгляд и 50 гр ванильного сахара перебор
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Дрожжевые розочки с сахаром
Марина Огурцы, квашеные на зиму
Ирина Очень вкусные домашние пельмени из свинины
Гость Бухлер. Бурятский суп с бараниной
Гость Суп из ревеня с мясом
Гость Запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке
Гость Кабачковый "Анкл Бенс"
Гость Классический рецепт сырного фондю
Тамара: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Микроволновая печь Bimatek W – 1017 1 MW
Серафима: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Сбор клубники в совхозе им. Ленина в 2019 году
Вера: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!