Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Медовый торт "Особенный" - самый вкусный медовик
Медовый торт "Особенный" - самый вкусный медовик
Толма ереванская
Толма ереванская
Как сварить варенье из клубники с лимонной кислотой?
Как сварить варенье из клубники с лимонной кислотой?
Тесто для пельменей
Тесто для пельменей
Яблоки, сушеные в духовке
Яблоки, сушеные в духовке
Суп с фрикадельками и клецками
Суп с фрикадельками и клецками
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре

Борщ с килькой в томате и фасолью


Борщ с килькой в томате и фасолью
Опубликовано 10.02.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Красный борщ с килькой в томате – это не классическое блюдо, оно отличается интересным вкусом и нетрадиционным способом приготовления. В таком борще нет животных жиров, поэтому его можно готовить даже в пост, в дни, когда разрешено употребление рыбы. Кстати, в отличие от классического борща на мясном бульоне, это блюдо не застывает в холодильнике, поэтому его есть можно даже слегка подогретым или даже холодным (но это на любителя). советую попробовать тем, кто не боится экспериментов на кухне!

Ингредиенты на трехлитровую кастрюлю:

- консервированная килька в томате – 2 банки;
- свекла – 1 шт. среднего размера;
- фасоль сухая – 1 стакан;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 средняя луковица;
- картофель – 3-5 клубней небольшого размера;
- капуста – 150-200 г;
- растительное масло без запаха – для обжарки овощей;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- соль – 1 ст. л. (по вкусу);
- черный молотый перец – щепотка;
- чеснок – 1-2 зубчика.
Рецепт с фото пошагово:


Отварить фасоль

1. Сухую фасоль за 8-12 часов до варки борща промойте и замочите в холодной питьевой воде. Затем слейте жидкость, выложите набухшую фасоль в кастрюлю, в которой будет вариться борщ, залейте очищенной водой и поставьте вариться. Готовьте на среднем огне при постоянном кипении, пока фасоль не станет мягкой.


Нарезать картофель

2. Одновременно с этим подготовьте овощи. Картофель промойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Чтобы он не потемнел до добавления в борщ, залейте его холодной водой и хорошо промойте от крахмала.


Нарезать свеклу

3. Свеклу также помойте и почистите. Нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.


Нарезать лук

4. С лука снимите шелуху и нарубите мелким кубиком. Морковку я использовала замороженную, поэтому ее нарезку в пошаговом рецепте не отразила. Ее нужно также помыть, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке с крупными ячейками.




Выложить свеклу в сковородку

5. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла без запаха. Выложите свеклу. Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут до полуготовности.


Добавить морковь

6. Затем добавьте морковь, перемешайте и готовьте все вместе еще пару минут.


Добавить лук

7. Затем всыпьте лук. Готовьте зажарку для борща до мягкости овощей.


Добавить томатную пасту

8. Добавьте томатную пасту, влейте немного воды и протушите все вместе под закрытой крышкой в течение 5 минут, выключите огонь.

Кстати, для приготовления этого блюда отлично подойдет заправка для борща на зиму, рецепт которой вы можете узнать на нашем сайте.





Добавить кильку

9. Добавьте на сковородку кильку в томате, перемешайте и дайте зажарке настояться.


Нарезать капусту

10. Нашинкуйте капусту тонкими полосками.


Добавить капусту

11. Добавьте ее в кастрюлю с фасолью. Если фасоль темная, а не белая, то бульон, в котором она варилась, получится темным. Но на конечном цвете борща это не отразится, потому что килька в томате и овощи придадут блюду красивый насыщенный красный цвет.


Добавить картошку

12. Через 10 минут после капусты добавьте в борщ нарезанную картошку. Варите до мягкости картофеля 10-15 минут.


Добавить зажарку с килькой в томате

13. Затем положите в кастрюлю зажарку с килькой в томате, перемешайте. Добавьте соль, перец и другие сухие специи по вкусу и желанию. Варите борщ до готовности, а за 3-5 минут до выключения огня выдавите 1-2 зубчика свежего чеснока через специальный пресс.


Борщ с килькой в томате

14. Постный борщ с килькой в томате готов, его можно есть как в горячем, так и теплом и даже холодном виде.

А также предлагаем вам изучить наш пошаговый фото рецепт борща с фасолью на мясном бульоне.



Борщ с килькой в томате и фасолью

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

19.02.2018 / 11:46
хватит называть всякую бурду борщом
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Красный борщ с мясом
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гостья Красный борщ с мясом
Ирина. Соленая горбуша в масле с луком
Гость Творожный пирог с тыквой
Гость Капустная солянка с опятами
Гость Рецепт борщевой заправки на зиму
Гость Варенье из груш с лимоном и имбирем
Киба: Предсказание на 2018 год для России от известных экстрасенсов
Гость: Как загадать желание на Новый год 2019, чтобы оно сбылось
Марина: Как за день избавиться от простуды самостоятельно?
Света: История чая
Лина: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!