Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как варить кукурузу?
Как варить кукурузу?
Шарлотка с капустой на кефире
Шарлотка с капустой на кефире
Джем из киви с грецкими орехами
Джем из киви с грецкими орехами
Компот из клубники с целыми ягодами на зиму без стерилизации
Компот из клубники с целыми ягодами на зиму без стерилизации
Джем персиковый
Джем персиковый
Яблочно-смородиновый компот
Яблочно-смородиновый компот
Котлеты из брокколи
Котлеты из брокколи

Как заморозить фрикадельки


Как заморозить фрикадельки
Опубликовано 08.07.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Мясные фрикадельки готовит практически каждая хозяйка. Но такие милые «колобки» требуют к себе слишком много времени, а учитывая современный ритм жизни, для их приготовления не всегда его хватает. Поэтому легче порой пожарить кусочек мяса или сварить суп на куриных крылышках. Хотя если фрикадельки иметь в запасе, то готовить из них можно множество разных блюд, причем в несколько раз быстрее. Для этого необходимо только отыскать свободное время, чтобы заготовить фрикадельки впрок в нужном количестве, т.е. заморозить. Тогда они вас будут часто выручать и приходить на помощь.
Я расскажу вам и покажу, как приготовить и заморозить фрикадельки из фарша. Заготавливать фрикадельки можно из любого сорта мяса, с добавлением всевозможных пряностей и специй. Использовать их можно не только для варки супов, а и тушить с капустой, картофелем или самостоятельно, запекать в духовке с разными овощами, любыми подливами и соусами. Можно приготовить фрикадельки в слоеном тесте.
Впрочем, заготовив такой простой полуфабрикат, можно его применять для приготовления, совершено любых яств. Главное выдержать сроки хранения – 1 месяц без потери качества во вкусе и витаминов.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- мясо – 1 кг.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- чеснок – 2-3 зубчика,
- сливочное масло – 50 гр.,
- перец и пряности – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Мясо и овощи нарезаны

Итак, как приготовить фрикадельки для замораживания. Мясо зачистите от жира и пленок. Нарежьте его на кусочки, чтобы они помещались в горлышко мясорубки. Луковицу и чеснок очистите и ополосните. Дайте продуктам высохнуть или оботрите бумажной салфеткой. Сорт мяса можете выбирать любой, какой больше предпочитаете: свинину, говядину, курятину, крольчатину, индюшатину или выбрать несколько видов.


Мясо и овощи перекручены на мясорубку

Установите мясорубку с самой мелкой насадкой и перекрутите продукты: мясо, лук, чеснок. После, для большей нежности фрикаделек, пропустите их еще раз через мясорубку. То есть смысл такой, чем больше раз перекрутите, тем нежнее будут фрикадельки. Обычно достаточно 2-3 раз.


В фарш добавлено сливочное масло и специи

В фарш положите сливочное масло, молотый перец и пряности по вкусу. Я предпочитаю использовать молотый мускатный орех. Сливочное масло добавляется для нежности. Заменить его можно сливками, сметаной или молоком.


Фарш вымешан

Вымешайте фарш до однородности и отбейте несколько раз, чтобы выделилась клейковина. Это позволит фрикаделькам лучше крепиться и во время приготовления не разваливаться. Делается это следующим образом. Берите порцию фарша в руки, поднимайте его и с силой бросайте на столешницу или в миску. Проделайте это 5-7 раз.




Сформированы фрикадельки

Влажными руками, чтобы не прилипал фарш, сформируйте фрикадельки размером не более с грецкий орех.
Как заморозить фрикадельки из мясного фарша.
Выложите их на чистую и сухую дощечку. Отправьте в морозильную камеру на 1-2 часа до полного застывания.


Фрикадельки замораживаются

Сложите фрикадельки в полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер. Плотно закройте и храните в морозильной камере до 1 месяца.




Как приготовить и заморозить фрикадельки из фарша

Для приготовления полуфабрикатов, размораживать их не надо, используйте их в замороженном виде.
Так же посмотрите, как заморозить котлеты в домашних условиях.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN