Как правильно заморозить сырники
Опубликовано 10.01.2017
Разместил: miracle911 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Сырники из творога можно приготовить сразу, либо заморозить и приготовить потом, когда не будет времени на то, чтобы возиться с тестом. Замороженные сырники из творога в домашних условиях по вкусу ничем не уступают свежеприготовленным, даже получаются немного более хрустящими.
Итак, в этом рецепте с фото мы покажем не только как приготовить сырники, но и как их правильно заморозить.
Ингредиенты:
- 1 килограмм зернистого творога;
- 2 яйца;
- сахар;
- манная крупа;
- по вкусу – ванилин или ванильный сахар;
- щепотка соли.
Рецепт с фото пошагово:
Творог для сырников лучше всего брать домашний. Либо магазинный, но с жирностью не менее 6%. Важно, чтобы творог был свежий. Перед приготовлением обязательно его попробуйте. Творог может иметь неприятный вкус и запах. Тогда вы будете неприятно удивлены тому, что потратили продукты и время на приготовление несъедобных сырников. Выложите в глубокую миску яйца, сахар, творог и щепотку соли. Можете добавить по желанию ванильный сахар или ванилин.
Все ингредиенты тщательно взбейте при помощи блендера, чтобы получился однородный творожный крем. Если нет блендера, творог можно перетереть через сито.
Просейте муку, перемешайте. Добавьте манную крупу.
Замесите "тесто", которое должно немного липнуть к рукам.
На блюдце насыпьте небольшое количество просеянной муки, затем отрывайте по кусочку теста и обваляйте каждый шарик в муке.
Приплюсните шарик в ладошках, чтобы получился биточек.
Присыпьте доску мукой и выложите на неё все получившиеся сырники. Даже если вы не хотите замораживать сырники, так будет удобнее, чтобы во время жарки не мараться в муке снова. Сырники можно пожарить сразу.
А как заморозить сырники из творога в домашних условиях?
Для заморозки сырники прямо на разделочной доске поставьте в морозильную камеру на час-полтора, понизив температуру на самый минимум.
Замороженные сырники положите в пакетик, который нужно закрыть, выпустив воздух. Лучше использовать пакетик с зип-локом, либо вакуумные пакеты. Замороженные сырники можно хранить до полугода. Самое главное, чтобы сырники из одного пакета жарились за раз. Не нужно открывать пакет, брать половину, потом закрывать обратно и снова убирать в морозилку. Готовить их точно также, как и обычные.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте сырники с двух сторон. Разница только во времени приготовления. Замороженные сырники жарятся минут на пять дольше, чем не замороженные. Жарим сырники с каждой стороны до золотистого цвета на огне чуть меньше среднего. Подавать сырники к столу можно с замороженными ягодами, со сметаной или сладким соусом. Сырники можно съесть как холодными, так и горячими.
Попробуйте так же яркие и вкусные сырники с тыквой.
- Сырники
- Сырники из творога с банановой начинкой
- Творожные сырники с яблоками
- Вкусные сырники из творога с клубникой
- Замороженный сладкий перец
- Ленивые вареники из творога как в садике
- Как заморозить фрикадельки
- Как приготовить запеканку из творога с клубникой на завтрак?
Комментарии