Закусочные шарики а-ля мимоза

Опубликовано 23.10.2017
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Приготовить блюдо, к которому давно привыкли на новый манер, но чтобы оно не только не стало менее интересным, а и выиграло от этого, иногда достаточно просто, стоит лишь подключить немного фантазии. Ингредиенты классического салата и несколько дополнений в виде соевого соуса и кунжута – вот продукты для оригинальной подачи салата "Мимоза" шариками с кунжутом. А если из-за чередования белых и черных семян кунжута, которыми обволакиваются шарики, название «инь янь» вам придется по душе больше, значит, так тому и быть. Фантазируйте с продуктами и названиями блюд, главное не забывайте: любая еда должна быть вкусной, подача – красивой, а люди за столом – дорогие.
Для приготовления закуски а-ля мимоза понадобится примерно 50 минут.


Ингредиенты:

- сардина кусочками в масле – 1 банка (280 г)
- картофель – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- яйцо куриное – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- твердый сыр – 80 г
- соевый соус – 1 ст. л.
- майонез – 1-2 ст. л.
- кунжут белый и черный – по 2 ст. л.
- соль – по вкусу.

Отварите «в мундире» картофель и морковь.
Вымойте их и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Чтобы морковь одновременно приготовилась с картошкой, разрежьте её на несколько частей. После того как овощи закипят, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 25-30 минут.


Сварите куриное яйцо.
Залейте его водой и варите на медленном огне 12 минут после закипания.


Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и натрите на терке, используя сторону для драников. Затем переложите луковую кашицу на сито, чтобы стек лишний сок.


Яйцо очистите от скорлупы и измельчите на мелкой терке.




Удалите кожуру с моркови и натрите на терке.


Картофель также очистите от кожуры и измельчите при помощи мелкой стороны терки.




Любой сыр, который есть в холодильнике, но обязательно твердого сорта, натрите тонкой стружкой на терке.


Откройте консервную банку, достаньте рыбу и разомните её при помощи вилки.




Чтобы аромат кунжута стал более насыщенным и ярким, обжарьте на сухой сковороде семена белого и черного кунжута. Делайте это отдельно друг от друга, чтобы цвета не смешались.


Переложите все измельченные ингредиенты в миску (лук, яйцо, морковь, картофель, твердый сыр, сардину) и добавьте столовую ложку майонеза.




Влейте соевый соус, который гармонично сочетается с рыбой.
Попробуйте полученный фарш и при необходимости добавьте майонез и соль.


Сформируйте из рыбно-овощного фарша небольшие шарики размером с грецкий орех и выложите друг возле друга на разделочную доску.
Из указанного количества ингредиентов должно получиться около 20 шт.




Одну половину шариков обваляйте в белом кунжуте.


А вторую – в черном.


Закусочные инь янь из салата мимоза с сыром готовы!




Приятного аппетита и свежих эмоций от вкусной еды!