Слоеный салат «Изысканный» с курицей и сыром

Опубликовано 08.12.2016
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Праздничный слоеный салат с курицей и сыром «Изысканный» привлекает своей простотой и доступностью ингредиентов, в тоже время он вкусный и достаточно легкий, можно даже сказать освежающий. Такую нотку добавляет огурец, а также свежая зелень и зерна граната, которые используются для финального оформления салат перед подачей на стол. Так как салат слоеный, необходимо после приготовления дать ему настояться, но буквально полчаса, так как сочный огурец и сметана быстро сделают свое дело.

Список ингредиентов:
- 150 г куриного мяса,
- 2 куриных яйца,
- 50 г твердого сыра,
- 1 свежий огурец,
- 70 мл сметаны,
- соль по вкусу,
- зелень,
- 2 ст.л. зерен граната.

Рецепт с фото пошагово:

Чтобы мясо в салате не было сухим, лучше всего взять куриный гуляш либо отварить куриные части (окорочка, бедра или голени), а затем уже отделить мясо от костей. Грудка или филе обычно получаются сухими. Курицу нужно варить в подсоленной воде, после чего, остудив ее, нарежьте мелкими кусочками.

Куриные яйца сварите вкрутую и остудите. Затем отделите желток от белка и натрите их в отдельные блюдца на мелкой или крупной терке.

Твердый сыр любого сорта натрите на мелкой либо крупной терке.

Тщательно вымойте огурец, обрежьте кончики и проверьте на горечь. Затем нарежьте огурец мелкими кубиками. Если кожура жесткая, ее лучше срезать.

На блюдо выложите кусочки куриного филе, слегка смажьте сметаной. Также можно использовать майонез домашнего приготовления.

Сверху на курицу выложите измельченный огурец. Сметаной можно не смазывать.

Сверху на огурец выложите куриные тертые желтки, слегка смажьте сметаной, но чересчур стараться не нужно, так как занятие это непростое – желток будет постоянно прилипать к ложке, руша конструкцию салата.

Сверху на желтки выложите слой из тертого твердого сыра, смажьте сметаной и распределите ее по всей поверхности салата.

Завершающий слой – тертые куриные белки. Смазывать их ничем не нужно.

Украсьте салат произвольно, выложив зерна граната в причудливую фигуру или цветок, завершите оформление веточками петрушки. Немного дайте постоять и подавайте слоеный салат с курицей и сыром на стол. Советую также обратить внимание на рецепт приготовления салата Новогодний петух, вкусной и оригинальной закуски. Приятного аппетита!