Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто для равиоли
Тесто для равиоли
Яблочно-абрикосовый компот на зиму
Яблочно-абрикосовый компот на зиму
Фаршированные кабачки "Дела сердечные"
Фаршированные кабачки "Дела сердечные"
Постные блины с цельнозерновой мукой
Постные блины с цельнозерновой мукой
Клюквенный мусс
Клюквенный мусс
Салат с тунцом и кукурузой
Салат с тунцом и кукурузой
Рисовая каша с тыквой на молоке
Рисовая каша с тыквой на молоке

Пирог из лаваша


Пирог из лаваша
Опубликовано 22.04.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 500
Время приготовления: Не указано


Хочу предложить пирог-конструктор, который можно приготовить из любого набора овощей, как сырых так и предварительно подвергшихся тепловой обработке. Начинку можно варьировать по собственному усмотрению от сыра с овощами и яблок с маком до пастообразных начинок приготовленных на базе круп (риса, гречки). Такой пирог из лаваша понравится многим.
В этот раз начинка была такая:
Лаваш тонкий - 2 листа;
Лук репчатый - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Перец болгарский - 1 шт.;
Грибы печерицы - 300 гр;
Оливки зелёные без косточек - по вкусу;
Зелень - петрушка - по вкусу;
Специи: Душистый перец горошком, сушёный базилик, кориандр горошком, мускатный орех, горчица в зёрнах, имбирь свежий, соль;
Масло растительное;
Масло сливочное топлёное.
Рецепт с фото пошагово:
Такой рецепт простой и быстрый. Многие его оценят. Если гости уже на пороге, вы можете его приготовить. Кроме пирога, из лаваша можно сделать еще рулетики, которые также быстро готовятся.


Порезать морковь и лук
Морковь и лук очистить и помыть. Морковь накрошить на крупной тёрке.


Нарезать лук

Лук накрошить.


Обжарить морковь на сковороде

Раскалить масло на сковороде и сначала обжарить покрошенную морковь.




Обжарить морковь с луком

Чуть погодя добавить лук и растёртые специи.


Мелко нарезать грибы

Грибы помыть и порезать. (Можно вымочить их минут 30 в уксусном растворе 4-5%, чтоб они были крепенькие в начинке и усиливали кислинку)




Пожарить грибы на сковороде

И добавить в сковороду. Тушить на медленном огне сначала под закрытой крышкой, а потом без крышки до тех пор пока не выпариться сок, а овощи не пропарятся до мягкой консистенции.


На лаваш выложить начинку

Когда начинка остынет можно собирать пирог. На противень постелите пергаментную бумагу и выложите первый лист лаваша на который положите часть начинки, покрошенный болгарский перец, оливки, разрезанные на 4 части и нарезанную зелень.




Накрыть вторым листом лаваша

Накройте 2 листом лаваша и выложите на него ещё один слой начинки. Таких слоёв может быть столько на сколько у вас хватит начинки.


Выложить горчицу в зернах

На самый верхний лист лаваша выложить горчицу в зёрнах.




Обильно смазать топленым маслом

И обильно смазать топлёным маслом.


Поставить пирог в духовку

Поставить в духовку минут на 15 при температуре 200С.




Готовый пирог из лаваша

Поскольку все ингредиенты этого пирога уже готовы, то ему не нужно долго печься, только хорошо прогреться и пропитать лаваш соком начинки. И хотя я немного его передержала, это никак не отразилось на его вкусовых качествах. Надеюсь, рецепт пирога из лаваша вам тоже понравится. Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

22.04.2012 / 21:25
Печерицы - в смысле шампиньоны?
24.04.2012 / 03:32
Ну да) Правда, в России не знаю, говорят ли так. А в Украине они именно так и называются. Но вешенки мне лично больше нравятся. Думаю, пирог с вешенками был бы даже вкуснее.
26.04.2012 / 09:56
классно придумано, частенько покупаю лаваши
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN