Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Домашние беляши
Домашние беляши
Закуска «Мандаринки»
Закуска «Мандаринки»
Окрошка с редисом и сметаной
Окрошка с редисом и сметаной
Какао в мультиварке
Какао в мультиварке
Компот из ревеня с апельсином
Компот из ревеня с апельсином
Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоварке
Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоварке
Печеночный паштет
Печеночный паштет

Шашлык из курицы в духовке


Шашлык из курицы в духовке
Опубликовано 27.05.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вопреки расхожему мнению, из куриной грудки можно приготовить очень сочный и нежный шашлык в духовке. Все дело в правильном маринаде. Если поместить мясо в газированную минеральную воду, то под ее воздействием волокна размякнут. В результате куриная грудка не будет сухой, если приготовить из нее шашлык в духовке или на углях.

Куриный шашлык на шпажках в духовке, рецепт с фото



Ингредиенты

Ингредиенты:
- куриная грудка без кожи – 1 шт. весом 450 г;
- газированная минеральная вода – 200 мл;
- желтый болгарский перец – 1/2 шт.;
- помидор – 1/2 шт.;
- репчатый лук – 1 головка;
- семена кориандра – 1 ч. л.;
- молотая сладкая паприка – 1 ч. л.;
- соль – 1/2 ч. л.;
- черный перец по вкусу;
- деревянные шпажки (длина 25 см) – 8 шт.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать филе

Как приготовить шашлык из курицы в духовке. Куриное мясо аккуратно отделить от костей и хрящей. Затем нарезать его кубиками со стороной в 2 см. Чтобы волокна не расползались, нужно слегка остудить грудку и использовать хорошо заточенный нож.


Уложить мясо с луком в миску

Уложить мясо в пластиковый контейнер. Можно использовать любую другую удобную емкость, которая герметично закрывается и не вступает в химическую реакцию с продуктами. Добавить к курице нарезанный полукольцами репчатый лук.


Добавить перец и кориандр

Поперчить и насыпать семена кориандра.


Залить минеральной водой

Все хорошенько перемешать, старясь не помять нежное куриное мясо и залить минеральной водой. Чем больше натурального, природного газа в минералке, тем лучше. Однако не нужно использовать лечебную воду. Лучше взять столовую.




Нарезать перец и помидоры

Закрыть контейнер и убрать его в холодильник на 2 часа. Если добавить в маринад сок половины лимона, то мясо будет готово уже через 30 минут. Готовые куриные кусочки достать из жидкости, отделить от кориандра и лука, посолить. Деревянные шпажки для куриного шашлыка поместить в холодную воду, чтобы они впитали влагу и не загорелись в духовке. Помидор и перец помыть и нарезать крупными кубиками. Помидор должен быть мясистым. Если в нем есть жидкие семена, то их лучше отделить и добавить в маринад.


Нанизать все на шпажки

Застелить прямоугольную форму с высокими бортиками пергаментной бумагой. Выложить на нее лук из маринада. Нанизать куриное мясо и нарезанные овощи на шпажки. Разложить шашлык на бортиках формы так, чтобы он не касался дна. Между шпажками также должно оставаться свободное пространство.




Запечь в духовке

Жарить шашлык на шпажках следует в разогретой до 200 ° С духовке 35–45 минут. Время от времени шпажки необходимо поворачивать, чтобы мясо пропеклось равномерно и не подгорело.


Куриный шашлык на шпажках в духовке, рецепт с фото

Подавать куриный шашлык нужно горячим прямо на шпажках со свежими овощами и обжаренным луком со дна противня.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN