Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Горчица домашняя – классическая и французская
Горчица домашняя – классическая и французская
Маринованные кабачки
Маринованные кабачки
Тарталетки с начинкой из крабовых палочек
Тарталетки с начинкой из крабовых палочек
Пышные сырники с манкой на сковороде
Пышные сырники с манкой на сковороде
Пирог с рыбой и рисом
Пирог с рыбой и рисом
Кабачки в кляре с чесноком и майонезом
Кабачки в кляре с чесноком и майонезом
Рулет из сала с мясной прослойкой
Рулет из сала с мясной прослойкой

Шашлык из курицы в духовке


Шашлык из курицы в духовке
Опубликовано 27.05.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вопреки расхожему мнению, из куриной грудки можно приготовить очень сочный и нежный шашлык в духовке. Все дело в правильном маринаде. Если поместить мясо в газированную минеральную воду, то под ее воздействием волокна размякнут. В результате куриная грудка не будет сухой, если приготовить из нее шашлык в духовке или на углях.

Куриный шашлык на шпажках в духовке, рецепт с фото

Ингредиенты
Ингредиенты:
- куриная грудка без кожи – 1 шт. весом 450 г;
- газированная минеральная вода – 200 мл;
- желтый болгарский перец – 1/2 шт.;
- помидор – 1/2 шт.;
- репчатый лук – 1 головка;
- семена кориандра – 1 ч. л.;
- молотая сладкая паприка – 1 ч. л.;
- соль – 1/2 ч. л.;
- черный перец по вкусу;
- деревянные шпажки (длина 25 см) – 8 шт.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать филе
Как приготовить шашлык из курицы в духовке. Куриное мясо аккуратно отделить от костей и хрящей. Затем нарезать его кубиками со стороной в 2 см. Чтобы волокна не расползались, нужно слегка остудить грудку и использовать хорошо заточенный нож.

Уложить мясо с луком в миску
Уложить мясо в пластиковый контейнер. Можно использовать любую другую удобную емкость, которая герметично закрывается и не вступает в химическую реакцию с продуктами. Добавить к курице нарезанный полукольцами репчатый лук.

Добавить перец и кориандр
Поперчить и насыпать семена кориандра.

Залить минеральной водой
Все хорошенько перемешать, старясь не помять нежное куриное мясо и залить минеральной водой. Чем больше натурального, природного газа в минералке, тем лучше. Однако не нужно использовать лечебную воду. Лучше взять столовую.



Нарезать перец и помидоры
Закрыть контейнер и убрать его в холодильник на 2 часа. Если добавить в маринад сок половины лимона, то мясо будет готово уже через 30 минут. Готовые куриные кусочки достать из жидкости, отделить от кориандра и лука, посолить. Деревянные шпажки для куриного шашлыка поместить в холодную воду, чтобы они впитали влагу и не загорелись в духовке. Помидор и перец помыть и нарезать крупными кубиками. Помидор должен быть мясистым. Если в нем есть жидкие семена, то их лучше отделить и добавить в маринад.

Нанизать все на шпажки
Застелить прямоугольную форму с высокими бортиками пергаментной бумагой. Выложить на нее лук из маринада. Нанизать куриное мясо и нарезанные овощи на шпажки. Разложить шашлык на бортиках формы так, чтобы он не касался дна. Между шпажками также должно оставаться свободное пространство.



Запечь в духовке
Жарить шашлык на шпажках следует в разогретой до 200 ° С духовке 35–45 минут. Время от времени шпажки необходимо поворачивать, чтобы мясо пропеклось равномерно и не подгорело.

Куриный шашлык на шпажках в духовке, рецепт с фото
Подавать куриный шашлык нужно горячим прямо на шпажках со свежими овощами и обжаренным луком со дна противня.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Дмитрий Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
да-да: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение

Интересное


Copyright © 2011-2023 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!