Салат с ветчиной и овощами

Опубликовано 27.05.2016
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Мне всегда нравились простые и доступные по приготовлению блюда, которые я могла бы приготовить для себя и своей семьи. И не, потому что более сложных я не умею – я многому научилась во время разных кулинарных курсов и мастер-классов, а прежде всего потому, что как мне кажется, любое искусство раскрывается именно в простоте, в мелкой деталировке и подаче (в кулинарии это нарезка ингредиентов и презентации блюда).
Конечно, закуска из лобстеров или других морепродуктов и деликатесов всегда выгодно выделяется на любом столе, а вы попробуйте приготовить блюдо такого же уровня изысканного вкуса из самых простых ингредиентов, которые абсолютно доступны всем хозяйкам! Вот это я уже называю вызовом кулинарному искусству, и настоящее мастерство повара как раз в этом и заключается.
Именно поэтому я хочу, сегодня посоветовать вам, приготовить салат с ветчиной и овощами, чтобы вы убедились, что из таких банальных ингредиентов очень легко приготовить праздничный закусочный салат.
Основным ингредиентов, вокруг которого будут выстраиваться другие вкусы, будет ветчина. (Можно взять слегка копчёную или отварную). А вот дальше добавляем варёные куриные яйца, сахарную кукурузу и овощи – свежие огурцы и салатный перец. Обязательно приправляем мелкорубленой зеленью укропа, специями и соусом. Можно на свой вкус взять майонез и лучше, если это будет домашний майонез на желтках, сметану или просто йогурт.
Презентация у блюда довольно простая – выкладываем его горкой в салатник, но вид довольно интересный, яркий и красивый – красные кусочки салатного перца эффектно выделяются на фоне жёлтой кукурузы и зелёных огуречных ломтиков.

Салат с ветчиной и овощами - рецепт с фото

Рецептура рассчитана на 4 порции.


Ингредиенты:
- яйца куриные столовые – 2 -3 шт.,
- свежие плоды огурцов – 1 - 2 шт.,
- плод салатного перца (яркой окраски) – 1 шт.,
- ветчина – 400 г,
- сахарная консервированная кукуруза – 200 г,
- свежий укроп – пучок,
- соль каменная среднего помола или морская – по вкусу,
- соус (майонез) – 200 мл.

Сначала варим куриные яйца вкрутую. Это простой процесс, важно только вовремя засечь время варки яиц – как только закипит вода, отсчитываем 8-10 минут. Далее остужаем яйца, чистим и режем полукольцами.


Нарезаем ветчину достаточно крупными брусочками.


Мытые огурцы нарезаем полукольцами, это легко сделать, если разрезать плод сначала пополам, а затем нашинковать его поперёк.


Промытый плод салатного перца, разрезаем пополам и вырезаем семенную коробку вместе с плодоножкой. Затем разрезаем его еще раз, чтобы у нас получились четвертинки. А уже после нарезаем их соломкой и добавляем в салатник.




В салатник всыпаем процеженную от жидкости сахарную кукурузу.


Промываем зелень и просушиваем, меленько режем и смешиваем в салатнике.
Добавляем соль и соус в нужном нам количестве и тщательно перемешиваем.




Салат из ветчины и овощей готов. Приятного аппетита!






Так же на праздничный стол можно подать салат с кукурузой и ветчиной в бокале.