Маринованная сладкая капуста на зиму

Опубликовано 31.08.2016
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Маринованная сладкая капуста на зиму, рецепты которой можно с легкостью отыскать в интернете, давно стала любимой закуской на нашем столе. Наверное, каждая хозяйка знает, сколько сейчас есть различных рецептов этого лакомства. Лично я готовлю каждый раз по новому рецепту, иногда, казалось бы, маленькое изменение приводит к значительному улучшению вкуса или наоборот. В прошлый раз мы готовили быструю маринованную капусту.

За пять или шесть лет, я перепробовала много различных вариаций приготовления, но понравился мне только один рецепт, которым собственно я сейчас и похвастаюсь с Вами. Я уже не один год готовлю именно этот рецепт, и не только я. Когда мои знакомые попробовали эту хрустящую закуску, то сразу же принялись выпытывать у меня рецепт. И теперь готовят только этот вариант и в большом количестве. Маринованная капуста обязательно станет Вашей любимой и самой востребованной закуской. Примечательным же моментом является то, что и готовится такая капуста довольно быстро и незамысловато.


Итак, ингредиенты:

- 1 кочан капусты,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 30 мл. масла растительного,
- 10 мл. уксусной эссенции,
- соль по вкусу,
- сахар по вкусу,
- перец черный (горошком).

Прежде всего, очистите лук и нарежьте его.


С морковью поступите аналогично.
Капусту же нашинкуйте тонкими полосками.


Выложите овощи в большую миску.






Добавьте к овощам соль и сахар.






Затем влейте масло и уксус. Перемешайте все рукой или же большой ложкой.






Выложите маринованную капусту в банки и закрутите их крышками.
Стерилизовать банки с капустой желательно минут пять, не более, иначе овощи станут сильно мягкими и не вкусными.
Также рекомендуем попробовать маринованную капусту с яблоками на зиму.